Dietetyczne naleśniki – pyszne i zdrowe
Naleśniki to jedna z ulubionych potraw Polaków. Ich uniwersalny smak pozwala na przygotowanie zarówno wersji słodkiej z białym serem lub dżemem, jak i wytrawnej z mięsem i warzywami. Co więcej, by zrobić ciasto na naleśniki nie potrzeba dużych umiejętności kulinarnych, a jedynie odrobiny czasu oraz dobrych chęci. Bez względu na nasz ulubiony smak, warto wypróbować również przepis na fit naleśniki, który będzie nie tylko mniej kaloryczny, ale również zdrowszy.
Przejdź do następnych akapitów:
Zdrowe naleśniki, które wszyscy kochamy
Naleśniki to inna nazwa dla cienkich placków powstających z mąki, jajek oraz mleka. Mimo że wariacji na temat samego ciasta jest nieskończenie wiele, to wszystkie łączy jedna wspólna cecha – prostota wykonania. Powszechnie uznaje się, że przepis na naleśniki wywodzi się z antycznej Grecji. Inne osoby twierdzą jednak, że z Florencji. Bez względu jednak na pochodzenie, nie sposób ich nie uwielbiać oraz nie przygotowywać we własnym domu.
Przepis na fit naleśniki, czyli jak odchudzić to danie
Wiele osób zadaje sobie pytanie, z jakiej mąki zrobić zdrowe naleśniki. Są to przemyślenia jak najbardziej uzasadnione, ponieważ wykorzystana mąką ma olbrzymi wpływ na wartość odżywczą oraz kaloryczność dania. Warto więc zastanowić się, jak zrobić fit naleśniki, aby bez wyrzutów sumienia można było je spożywać nawet na diecie odchudzającej.
Tradycyjna mąka do naleśników, wybierana przez większość z nas to biała mąka pszenna. Tymczasem okazuje się, że warto poeksperymentować również z innymi rodzajami, których bogactwo znajdziemy na półkach sklepowych. Świetną alternatywą bez wątpienia będzie mąka żytnia, mąka gryczana, orkiszowa lub mąka migdałowa - te mąki odkryją przed Tobą nowy wymiar smaku naleśników.
Przygotowując fit naleśniki, nie możemy również pominąć kwestii właściwego wyboru mleka i jaj. Aby danie było mniej kaloryczne, z powodzeniem do zrobienia ciasta możemy wykorzystać chudsze mleko o zawartości od 0 do 1,5% tłuszczu. Wybór chudego mleka nie wpływa znacznie na smak naleśników, dlatego warto skorzystać z tej wskazówki. Ważną kwestią jest również ilość dodawanych jaj. Jeśli szczególnie zależy nam na niskiej kaloryczności potrawy, wystarczające będzie w pełni już jedno jajko. Warto przy tym zwrócić uwagę na jego jakość - tak, by nie pochodziło ono z chowu klatkowego. Ciasto na naleśniki będzie tak dobre, jak składniki, z których zostało przygotowane. Tak przygotowane dietetyczne naleśniki wciąż pozostaną smaczne.
Wiele osób bez zastanowienia wzbogaca również ciasto na naleśniki cukrem. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ tak robiły nasze babcie i mamy. Czy ten krok jest jednak konieczny? Zdecydowanie nie! Jeśli jednak brakuje Ci słodkiego smaku, biały cukier możesz zamienić na znacznie zdrowszy ksylitol, erytrytol lub inulinę. Ważnym krokiem w pracy nad kalorycznością dania jest również korzystanie z patelni teflonowej, która umożliwia smażenie placków bez dodatku tłuszczu. Dodatkowo olej rzepakowy możemy zastąpić również naturalnym olejem kokosowym.
- -8,10 zł
- -0,20 zł
Ostatnią ważną kwestią jest nadzienie. Przygotowując zdrowe naleśniki w wersji fit, musimy zrezygnować z bitej śmietany, polew czekoladowych i owocowych o wysokiej zawartości cukru, a także kremów i słodkich dżemów. Zamiast tego z powodzeniem możemy przygotować naleśniki ze świeżymi albo suszonymi owocami i chudym twarogiem z jogurtem naturalnym lub w wersji wytrawnej z chudym mięsem, warzywami oraz orzechami i dowolnymi nasionami, np. słonecznika, dyni lub płatkami migdałowymi.
Przepis na fit naleśniki
Aby przygotować zdrowe, dietetyczne naleśniki, nie trzeba się wcale wiele natrudzić.
Fit naleśniki - składniki:
- 2 szklanki mąki gryczanej, żytniej, orkiszowej, ryżowej lub migdałowej
- 2 szklanki chudego mleka 0-1,5% (można również zastąpić mlekiem roślinnym kokosowym lub migdałowym)
- ½ szklanki wody gazowanej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka dowolnego naturalnego słodzika w wersji na słodko lub 1 łyżeczka rozdrobnionej soli himalajskiej w wersji wytrawnej
- olej kokosowy do smażenia (opcjonalnie)
Wszystkie składniki należy umieścić w dużej misce i dokładnie połączyć za pomocą ręcznej trzepaczki lub miksera. Fit naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni teflonowej. Jeśli uznasz, że to konieczne, możesz wykorzystać do tego również olej kokosowy. Dietetyczne naleśniki podawaj z wybranymi naturalnymi, nieprzetworzonymi dodatkami. Smacznego!
- -2,00 zł
Jacek Sieradz
W Naturalnie Zdrowe obecny od kilku lat. Gorliwy zwolennik idei slow life i racjonalnego podejścia do spraw żywienia. W swoich wpisach opisuje zdrowe produkty i ich właściwości oraz przedstawia, jak i dlaczego warto z nich korzystać. Zagadnienia związane z szeroko pojętym zdrowym trybem życia stara się prezentować w sposób przystępny, aby nawet laik mógł czerpać z nich maksimum pożytku i informacji. Miłośnik odkrywania nowych destynacji i lokalnych smaków. Po godzinach fan westernów i oddany właściciel staffika.