Kawa zielona – czemu zawdzięcza swój kolor?

Kawa to jeden z najpopularniejszych produktów i surowców handlowych na świecie. Kawa zielona chociaż mniej znana zaczyna zdobywać coraz większą popularność jako alternatywa dla tradycyjnych kaw. Jest to produkt uzyskany z tych samych ziaren co popularna czarna palona kawa, ale w przypadku odmiany zielonej ziarna kawy nie są poddane wypalaniu. Stąd też inne określenie na zieloną kawę to kawa surowa. Z powodu braku obróbki w wysokiej temperaturze, kawa zielona różni się znacząco od ciemnej kawy palonej. Ma dużo delikatniejszy smak i aromat oraz jaśniejszą barwę. Jedyna obróbka, jakiej poddawane sa ziarna zielonej kawy po zebraniu, polegała na pozbawieniu ich łuski nasiennej. Można zatem traktować zieloną kawę jako produkt w pełni naturalny i nieprzetworzony. Sprawdź, jakie zalety ma kawa zielona – cena zdecydowanie do tego zachęca!

Jak pić zieloną kawę?

Poprawne przygotowanie kawy zielonej nie jest trudne ani czasochłonne, ale należy pamiętać o kilku rzeczach. Przede wszystkim całe ziarna zielonej kawy są znacznie trudniejsze do zmielenia ze względu na swoją twardość. Jeśli nie posiadamy naprawdę bardzo dobrego i mocnego młynka, lepiej zdecydować się na zakup mielonej kawy zielonej. W przeciwnym razie ryzykujemy nieodwracalnym uszkodzeniem domowego sprzętu.

Poza tym warto mieć w pamięci, że kawa zielona mielona to zdecydowanie inne walory smakowe niż w przypadku kawy czarnej. Smak naparu jest dość specyficzny i w praktyce oznacza to, że o ile nie jesteśmy koneserami kawy zielonej, to raczej trzeba nastawić się na sięgnięcie po słodzik. Mocno sugerowanym dodatkiem są również aromatyczne przyprawy korzenne – kardamon i cynamon.

Zielona kawa mielona doskonale nadaje się do parzenia w tradycyjny sposób – wystarczy, że zalejesz ją gorącą wodą o temperaturze około 85-90 stopni. Tak przygotowany napój zostawiamy na kilka minut, nie więcej niż 10. Smakuje podobnie jak zielona herbata, ale mocniej Cię pobudzi. Możesz przyprawić ją według uznania, tak, jak małą czarną – cukrem, mlekiem, czy cynamonem.

Czy zielona kawa jest zdrowa?

Zielona kawa w porównaniu do swojego palonego odpowiednika ma w sobie zdecydowanie więcej wartościowych substancji i składników. Dzieje się tak z prostego powodu – proces palenia kawy odbywa się w bardzo wysokich temperaturach i w zależności od techniki jest to od 200 do nawet 250 stopni Celsjusza. Mimo tego, że wszystko trwa dość krótko, od kilku do kilkunastu minut, to w efekcie niszczonych jest wiele składników odżywczych, w tym również cenne polifenole. Daje to wprawdzie pole do popisu dla producentów, bo pozwala na uzyskiwanie różnych smaków i aromatów, ale nie dzieje się to bez żadnych kosztów.

Czym zatem charakteryzuje się kawa zielona dostępna w naszym sklepie ze zdrową żywnością? Kawa zielona, zawiera w sobie wiele pierwiastków w tym wapń, potas, sód oraz magnez. Składniki mineralne to jednak nie wszystko. Jest też bardzo bogatym źródłem błonnika. Zielona kawa to również dużo witamin, szczególnie z grupy B. No i oczywiście kofeina – czym byłaby kawa bez niej. Ją również znajdziemy w składzie, chociaż jej zawartość jest trochę niższa niż w kawie czarnej.

Opakowanie 500g to 2x250g, a 1kg - 4x250g.

KAWA MIELONA ZIELONA

Skład: 100% zmielonych ziaren kawy zielonej niepalonej

Kraj pochodzenia: Brazylia / Wietnam

Informacja o alergenach: W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, soję, gorczycę, orzeszki ziemne, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców. Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte, w niskiej temperaturze. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Kraj pochodzenia znajduje się na etykiecie lub opakowaniu. 

Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.