Wartości odżywcze w 100g produktu

• Wartość energetyczna 1492 kJ / 359 kcal
• Tłuszcz 13,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 12,8 g
• Węglowodany 22,6 g w tym cukry 19,5 g
• Błonnik 35,2 g
• Białko 19,2 g
• Sól 0,08 g

Jeśli szukasz alternatywy dla mąki pszennej i chcesz nieco poprawić swoją dietę, mąka kokosowa jest produktem idealnym dla Ciebie! Ta wyjątkowa mąka jest bardzo uniwersalna, sycąca, a przy tym zawiera wiele cennych substancji odżywczych.

Co więcej, przygotowane z jej użyciem potrawy mają wyjątkowy smak i aromat i wbrew pozorom nie przechodzą zapachem kokosa. Z mąką kokosową w prosty i, co najważniejsze, stosunkowo tani sposób wzbogacisz i urozmaicisz swoją codzienną dietę.

Mąka kokosowa - właściwości

Mąka kokosowa powstaje w wyniku zmielenia miąższu pozyskiwanego z orzechów kokosowych. Jest to produkt uboczny wytwarzania mleka kokosowego i oleju kokosowego. Stanowi ona bogate źródło błonnika i zdrowych tłuszczy, oczywiście ma cudowny kokosowy aromat. Jest niezwykle smaczna i może być stosowana na surowo.

Mąka kokosowa zawiera kwas laurynowy, czyli rodzaj kwasu tłuszczowego bardzo rzadko występujący w pożywieniu, który ma zbawienny wpływ na nasz układ odpornościowy, a także poprawia wygląd skóry. Poza tym w mące kokosowej znajdziemy dużo białka oraz stosunkowo niewiele węglowodanów, w tym cukru, jest zatem doskonałym uzupełnieniem diety paleo oraz ketogenicznej i ma niski indeks glikemiczny.

Jak stosować mąkę kokosową? Przede wszystkim - z umiarem. Chociaż mogłoby się wydawać, że jest droga, tak naprawdę jest bardzo wydajna! Mąka kokosowa ma doskonałe właściwości wiążące wodę, co sprawia, że można stosować jej nawet cztery razy mniej, niż mąki pszennej.

Alternatywa dla mąki pszennej

W przeciwieństwie do mąk zbożowych mąka kokosowa nie zawiera glutenu, dzięki temu może być stosowane przez osoby chore na celiakię, które wykluczyły z diety wszystkie produkty zawierające gluten (np. zwykła mąka pszenna). Miąższ z kokosa wyróżnia wysoka zawartość błonnika pokarmowego i tłuszczów nasyconych, które napędzają metabolizm – stąd też duża popularność mąki kokosowej wśród sportowców.

Regularne spożywanie dań z dodatkiem mąki kokosowej pozwala zachować prawidłowy poziom cholesterolu i glukozy we krwi, ze względu na niski indeks glikemiczny może być stosowana przez cukrzyków.

Zastosowanie mąki kokosowej

W jakich potrawach można ją wykorzystywać? Właściwie we wszystkich. Zastosowanie mąki kokosowej jest bardzo szerokie. Jednak wyjątkowo sprawdza się w daniach kuchni orientalnej. Mąka z miąższu orzecha kokosowego rewelacyjnie spisuje się też w słodkich wypiekach, mimo że nie jest słodka i nie przyćmiewa innych smaków. Z mąki kokosowej przygotujemy pyszne muffinki, naleśniki. Możesz wykorzystać ją do wypieków: bułeczek, ciast i ciasteczek, placuszków, oraz różnych deserów bez pieczenia oraz koktajli.

Trzeba jednak pamiętać, że ze względu na swój ciężar, wypieki nie będą bardzo wyrastać. Mąka kokosowa znajduje zastosowanie jako składnik do zagęszczania zup i sosów. Można ją nawet stosować jako panierkę do mięsa i ryb, gdzie w połączeniu z ziołami i przyprawami będzie ciekawą alternatywą dla pszennej panierki.

Gdzie kupić mąkę kokosową?

Gdzie kupić mąkę kokosową? Najlepiej w sprawdzonym sklepie ze zdrową żywnością. W naszej ofercie przygotowaliśmy dla Ciebie najwyższej jakości mąkę kokosową w różnych pojemnościach i w wyjątkowo atrakcyjnej cenie. Oferowana maka jest świeża i dobrze zmielona bez grudek. Zapoznaj się z naszą ofertą i już dziś włącz ją do swojego jadłospisu! W ofercie także pasta, olej i wiórki kokosowe.

Skład:

mąka kokosowa 100%

Kraj pochodzenia:

Indonezja

Masa netto: od 1 kg

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy. Data przydatności, kraj pochodzenia i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

PRODUCENT: NATURALNIE ZDROWE Barbara Bućko