Tabela wartości odżywczych

Mąka orkiszowa razowa – czym różni się od tej ze zwykłej pszenicy?

Mąka orkiszowa razowa otrzymywana jest z pełnego przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkiszu. Orkisz to starożytna odmiana pszenicy, jednak uznawany jest przez niektórych za jej zdrowszą alternatywę. 

Charakteryzuje się specyficznym orzechowym aromatem i słodkawym smakiem.

Mąka produkowana z ziaren orkiszu w odróżnieniu od zwykłej mąki pszennej wyróżnia się większą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B, błonnika, białka, żelaza, magnezu, manganu oraz witamin A, E i D. Co więcej, w orkiszu znajduje się znacznie więcej korzystnych dla zdrowia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Mąka ta stanowi wartościową alternatywę dla mąki pszennej, zwłaszcza dla osób dbających o zdrową dietę i poszukujących zdrowszych rozwiązań w kuchni.

Orkisz charakteryzuje się specyficzną strukturą białka, które jest łatwiej przyswajalne. Wobec tego mąka wytwarzana z pełnych ziaren orkiszu jest dobrym wyborem dla osób, które mają problemy z trawieniem pszenicy. 

Mąka orkiszowa typ 2000 do wypieku chleba i nie tylko! 

Mąka orkiszowa 2000 znajdzie zastosowanie wszędzie tam, gdzie mąka ze zwykłej pszenicy. Nadaje się do produkcji ciemnego chleba orkiszowego, wypieku różnorodnych ciast, pysznych chlebów i bułek. Chleb z razowej mąki orkiszowej nie kruszy się w trakcie krojenia i jest dłużej świeży.  

To jednak nie koniec zastosowań, jakie ma mąka orkiszowa razowa – właściwości produktu doskonałe sprawdzają się do zagęszczania pasztetów warzywnych i strączkowych oraz wyrobu makaronu razowego, muffinów, wafli i innych dań mącznych.

Jak można wykorzystać mąkę orkiszową 2000 w każdej kuchni?

• Pieczenie chleba i bułek - mąka orkiszowa nadaje pieczywu wyjątkowy, orzechowy smak oraz bogactwo błonnika i składników odżywczych.
• Wypieki słodkie - użyj jej do ciast, ciasteczek i muffinek, aby wzbogacić ich smak i wartość odżywczą.
• Naleśniki i placki - przygotuj zdrowe i puszyste naleśniki, racuchy lub placki.
• Domowy makaron - przygotuj pełnoziarnisty makaron, który jest smaczny i zdrowy.
• Spody do tart i quiche - przygotuj kruche spody, które dodadzą potrawom niepowtarzalnego aromatu i smaku.
• Pizza pełnoziarnista - upiecz chrupiącą i smaczną pizzę na pełnoziarnistym spodzie.
• Pierogi i kluski - przygotuj zdrowe i odżywcze pierogi oraz kluski.
• Zagęszczanie potraw - użyj mąki orkiszowej do zagęszczania sosów, zup i gulaszy.
• Pancakes i gofry - przygotuj pełnoziarniste pancakes i gofry.
• Energetyczne batony i ciasteczka - zrób zdrowe przekąski.
• Dressingi do sałatek - dodaj mąkę orkiszową do dressingów, aby zwiększyć zawartość błonnika.
• Dania wegetariańskie i wegańskie - przygotuj kotlety, pasztety lub pasty.
• Zdrowe wypieki - upiecz chleb pełnoziarnisty, bułki lub bagietki.
• Smoothie - dodaj mąkę orkiszową do smoothie, aby zwiększyć zawartość błonnika.

Razowa mąka orkiszowa - skład, kraj pochodzenia i masa netto

Mąka razowa orkiszowa to skarbnica węglowodanów złożonych i cennych dla organizmu aminokwasów. Znacząco podnosi wartości odżywcze posiłku, dlatego warto włączyć ją do swojej diety. Ponadto mąka orkiszowa razowa typ 2000 jest bogatsza w białko, magnez i witaminę B6 od jej tradycyjnej odpowiedniczki.