Tabela wartości odżywczych

Mąka orkiszowa razowa – czym różni się od tej ze zwykłej pszenicy?

Orkisz to starożytna odmiana pszenicy, jednak uznawany jest przez niektórych za jej zdrowszą alternatywę. Mąka orkiszowa razowa powstaje ze zmielonych całych ziaren tego zboża. Charakteryzuje się specyficznym orzechowym aromatem i słodkawym smakiem.

Mąka produkowana z ziaren orkiszu w odróżnieniu od zwykłej mąki pszennej wyróżnia się większą zawartością witamin z grupy B, błonnika, białka, żelaza, magnezu, manganu oraz witamin A, E i D. Co więcej, w orkiszu znajduje się znacznie więcej korzystnych dla zdrowia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Mąka ta stanowi wartościową alternatywę dla mąki pszennej, zwłaszcza dla osób dbających o dietę i poszukujących zdrowszych rozwiązań w kuchni. Orkisz charakteryzuje się specyficzną strukturą białka, które jest łatwiej przyswajalne. Wobec tego mąka wytworzona z pełnych ziaren orkiszu jest dobrym wyborem dla osób, które mają problemy z trawieniem pszenicy. 

Sposób na pyszny chleb i przekąski, czyli mąka orkiszowa razowa

Mąka orkiszowa 2000 znajdzie zastosowanie wszędzie tam, gdzie mąka ze zwykłej pszenicy. Nadaje się do wypieku różnorodnych ciast, chlebów i bułek.  To jednak nie koniec zastosowań, jakie ma mąka orkiszowa razowa – właściwości produktu świetnie sprawdzają się też podczas przygotowywania różnego rodzaju dań mącznych, makaronu, muffinów czy wafli.

Jak można wykorzystać mąkę orkiszową pełnoziarnistą?

• Pieczenie chleba i bułek - mąka orkiszowa nadaje pieczywu wyjątkowy, orzechowy smak oraz bogactwo błonnika i składników odżywczych.
• Wypieki słodkie - użyj jej do ciast, ciasteczek i muffinek, aby wzbogacić ich smak i wartość odżywczą.
• Naleśniki i placki - przygotuj zdrowe i puszyste naleśniki, racuchy lub placki.
• Domowy makaron - przygotuj pełnoziarnisty makaron, który jest smaczny i zdrowy.
• Spody do tart i quiche - przygotuj kruche spody, które dodadzą potrawom niepowtarzalnego aromatu i smaku.
• Pizza pełnoziarnista - upiecz chrupiącą i smaczną pizzę na pełnoziarnistym spodzie.
• Pierogi i kluski - przygotuj zdrowe i odżywcze pierogi oraz kluski.
• Zagęszczanie potraw - użyj mąki orkiszowej do zagęszczania sosów, zup i gulaszy.
• Pancakes i gofry - przygotuj pełnoziarniste pancakes i gofry.
• Energetyczne batony i ciasteczka - zrób zdrowe przekąski.
• Dressingi do sałatek - dodaj mąkę orkiszową do dressingów, aby zwiększyć zawartość błonnika.
• Dania wegetariańskie i wegańskie - przygotuj kotlety, pasztety lub pasty.
• Zdrowe wypieki - upiecz chleb pełnoziarnisty, bułki lub bagietki.
• Smoothie - dodaj mąkę orkiszową do smoothie, aby zwiększyć zawartość błonnika.

Mąka orkiszowa pełnoziarnista – wartościowa propozycja

Mąka razowa orkiszowa to skarbnica węglowodanów złożonych i cennych dla organizmu aminokwasów. Znacząco podnosi wartości odżywcze posiłku, dlatego warto włączyć ją do swojej diety. Ponadto mąka orkiszowa razowa typ 2000 jest bogatsza w białko, magnez i witaminę B6 od jej tradycyjnej odpowiedniczki.