Mąka ryżowa, czyli zmielone ziarna ryżu to jedna z mniej popularnych mąk, która przede wszystkim świetnie sprawdzi się jako zamiennik mąki pszennej. Jednak z powodzeniem można ją też stosować jako dodatek lub uzupełnienie wszędzie tam, gdzie wymagana jest mąka o smaku wytrawnym oraz tam, gdzie w przepisie potrzebna jest mąka słodka. Mąka ryżowa, co istotne jest naturalnie bezglutenowa i przez to szczególnie polecana osobom chorym na celiakię. Jest delikatna i neutralna, nie wpływa i nie zmienia smaku potraw.

Ze względu na swoją uniwersalność mąka ryżowa ma bardzo wszechstronne zastosowanie w kuchni. Można jej używać jako zagęstnik do zup i sosów. Posłużyć też może jako baza dla bezglutenowych naleśników i racuchów, a nawet domowego makaronu. Będzie też świetną panierką zarówno do mięs jak i ryb – z racji braku glutenu będzie cienka i krucha.

Mąka ryżowa to nie tylko swoboda w użyciu, ale też wachlarz zalet prozdrowotnych. Duża zawartość witaminy B oraz pierwiastków jak magnez, cynk i żelazo pozwala na wzmocnienie układu krwionośnego i odporności organizmu. Dodatkowo mała ilość tłuszczu w składzie pozwala obniżyć poziom złego cholesterolu LDL, a błonnik zapobiegnie zaparciom i zapewni uczucie sytości długo po spożyciu potraw, w których zawarta jest mąka ryżowa. Właściwości mąki, co ciekawe, pozwalają ją stosować również zewnętrznie w formie maseczek. Dzięki temu poprawić można nie tylko stan włosów i paznokci (przez spożywanie), ale też wygląd skóry.

Skład: mąka ryżowa 100%