Tabela wartości odżywczych:

• Wartość energetyczna 1466 kJ / 346 kcal
• Tłuszcz 1,8 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
• Węglowodany 67 g w tym cukry 2,1 g
• Białko 13 g

Starożytne zboże w nowoczesnej kuchni - mąka samopsza

Mąka z samopszy jasna typ 700 to wyjątkowy produkt o świetnych walorach odżywczych i smakowych, który doskonale wpisuje się w trend zdrowego odżywiania. Samopsza to pradawne zboże uprawiane przez człowieka, które ma delikatny, lekko orzechowy smak oraz wysoką wartość odżywczą. Dzięki niższej zawartości glutenu i bogactwu witamin oraz minerałów mąka z samopszy to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie oraz miłośników tradycyjnych, naturalnych składników.

Samopsza, choć nie jest tak popularna w porównaniu do pszenicy zwyczajnej czy orkiszu, to zdobywa coraz większą popularność wśród osób poszukujących wartościowych zbóż np. do wypieku pieczywa. 

Czym jest samopsza? Mąka z samopszy

Samopsza (Triticum monococcum) to jedno z pierwotnych gatunków pszenicy i najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka o wyjątkowych walorach odżywczych, które znane było już w czasach starożytnych. Uprawiana bez ingerencji genetycznych, zachowała swoje naturalne właściwości, co czyni ją wyjątkowym zbożem. 

Mąka z samopszy typ 700 to mąka jasna, lekko oczyszczona, która doskonale nadaje się do wypieku chleba, ciast oraz innych wypieków, zachowując jednocześnie pełnię smaku i wartości odżywczych tego starożytnego zboża.

Wyjątkowe wartości odżywcze i zalety mąki z samopszy

Mąka z pełnego przemiału ziarna samopszy jest prawdziwym skarbem pod względem odżywczym. W przeciwieństwie do konwencjonalnych mąk samopsza zawiera:

• Wysoką zawartość białka – samopsza dostarcza organizmowi cennego białka, które jest niezbędne dla budowy mięśni i regeneracji organizmu.
• Źródło witamin i minerałów – mąka z samopszy zawiera witaminy z grupy B, magnez, cynk, mangan i fosfor, wspierając układ nerwowy, odpornościowy oraz procesy metaboliczne.

Dzięki tym wartościom odżywczym mąka z samopszy ma pozytywny wpływ na organizm. Doskonale sprawdzi się jako składnik zdrowej, zbilansowanej, codziennej diety.

Mąka z samopszy a zawartość glutenu

Samopsza zawiera gluten, jednak jest go mniej niż w tradycyjnych odmianach pszenicy, a jego struktura jest łagodniejsza i bardziej przyswajalna, przez co pozytywnie wpływa na układ pokarmowy. Mąka z samopszy może być lepiej tolerowana przez osoby, które nie mają celiakii, ale preferują dietę o niższej zawartości glutenu. Delikatny gluten sprawia także, że wypieki są lżejsze, ale jednocześnie nie tracą swojej struktury i są przyjemnie elastyczne.

Zastosowanie mąki z samopszy typ 700

Mąka z samopszy jasna typ 700 jest niezwykle uniwersalna i może być stosowana w różnorodnych przepisach. Dzięki swojemu delikatnemu, lekko orzechowemu smakowi, nadaje wypiekom niepowtarzalny aromat i teksturę. Jest idealna do przygotowania:

• Chleba i bułek – dzięki lekkiej strukturze glutenowej, chleb z mąki z samopszy jest puszysty i delikatny, z przyjemnym aromatem.
• Naleśników i pancakes - wychodzą puszyste i sprężyste. Nie ma potrzeby dodawania innej mąki, żeby ciasto nabrało lekkości.
• Ciast, ciasteczek i deserów – wypieki na bazie samopszy są lekkie, a jednocześnie mają wyrazisty, orzechowy posmak.
• Makaronów i pierogów – mąka z samopszy świetnie nadaje się do domowego makaronu i pierogów, nadając im elastyczność i wyjątkowy smak

Dzięki jasnej odmianie typ 700, ta mąka może być stosowana także w przepisach wymagających nieco lżejszej mąki, co sprawia, że jest uniwersalnym wyborem zarówno do tradycyjnych, jak i nowoczesnych dań.

Mąka z samopszy pełnoziarnista również dostępna w naszej ofercie!

Może szukasz czegoś innego niż klasycznej mąki pszennej? W naszej ofercie znajdziesz również produkt: mąka z samopszy pełnoziarnista, będąca alternatywą dla mąki pszennej!

Sprawdź -> mąka z samopszy pełnoziarnista

Składniki: mąka z samopszy jasna typ 700

Informacja o alergenach: w zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające gluten, sezam, gorczycę, orzeszki ziemne, orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Najlepiej spożyć przed: data jest jednocześnie numerem partii produkcyjnej towaru i znajduje się na etykiecie lub opakowaniu.

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.