Mąka żytnia chlebowa to jeden z najpopularniejszych, obok mąki pszennej, typów mąki, wykorzystywanej do produkcji różnego rodzaju pieczywa w tym mieszanego i żytniego razowego i zakwasów chlebowych.

Mąka żytnia typ 720 – co ją wyróżnia?

Ten typ mąki żytniej ma do zaoferowania ciekawy szaro-brązowy kolor i teksturę, w której widoczne są ciemniejsze drobiny grubo zmielonego zboża, będące efektem przetworzenia całego ziarna. Zboże wykorzystane do powstania tej mąki żytniej nie podlega przesiewowi, co dodatkowo wzmaga ilość zawartych w nim otrąb w przeciwieństwie do białej, zmielonej całkowicie mąki pszennej. Dzięki temu oferowana mąka żytnia typ 720 nie traci cennych właściwości odżywczych, jak może to mieć miejsce w przypadku ziaren wysoko przetworzonych. Większa ilość otrąb oznacza również, że mąka jest także bardziej bogata w błonnik i dzięki temu poprawia trawienie i zapewnia uczucie sytości. Dodatkowo zawiera też magnez, potas, a nawet fluor. Dzięki temu ma korzystny wpływ na kondycję układu krwionośnego oraz silnych kości i zębów.

Przez wielu konsumentów mąka żytnia jest postrzegana jako lepsza alternatywa wobec mąki pszennej. Możliwe, że dzieje się tak z powodu przeświadczenia o wyższości chleba na zakwasie. Przez to wiele osób łączy długotrwałą świeżość i lepszy smak właśnie z chlebami robionymi z mąki żytniej.

Mąka żytnia – z czym to się je?

Mąka żytnia typ 720 zwana też chlebową, jak sama nazwa wskazuje, służy głównie do wypieku chleba żytniego nie tylko domowego , Mąkę żytnią używa się do wypieku chleba lub innych produktów piekarniczych na szeroką skalę przez przetwórców spożywczych. Smak mąki żytniej jest ceniony przez osoby, które używają jej do wypieku chleba żytniego w domowym zaciszu. Dodanie mąki żytniej do zakwasów chlebowych sprawia, że smak pieczywa jest wyrazisty i przypadnie do gustu domownikom.

Mąka żytnia typ 720 chlebowa w smaku jest lekko kwaskowa i ma wyraźny orzechowy posmak, dzięki czemu smak chleba żytniego czy innego pieczywa jest głęboki i niepowtarzalny. Mąka żytnia jest idealna do przygotowania zakwasu na żur. Taki żur będzie miał delikatnie kwaśny posmak.

Przygotowany na bazie prażonej mąki żytniej piernik zaskoczy gości niezwykłym smakiem i aromatem.

Mąka żytnia chlebowa wymieszana z goździkami, kardamonem i innymi składnikami stanie się idealną alternatywą wobec gotowych przypraw korzennych. Mąka typ 720 nadaje się także do przygotowania chlebka skandynawskiego oraz razowych gofrów - dania lubianego przez osoby aktywne fizycznie, które jednak mają czasami ochotę na coś słodszego. Użyj mąkę żytnią do pizzy, bułek i innych słodkich wypieków w ten sposób dostarczysz cenne minerały (magnez, potas, żelazo, fosfor) i składniki odżywcze (w tym błonnik) i twoje posiłki będą bardziej odżywcze i urozmaicone.

Mąka żytnia typ 720 - Naturalnie Zdrowie

U nas kupisz mąkę żytnią bez polepszaczy w atrakcyjnej cenie, którą użyjesz w wielu przepisach. Świeżo mielona mąka żytnia zamknięta w ekologicznym opakowaniu na długo utrzymuje swoje właściwości.

Mąkę żytnią można kupić praktycznie w każdym sklepie ze zdrową żywnością. W naszej ofercie znajdziesz produkty przygotowywane z najwyższej jakości składników, dostępne w opakowaniach 1 kg, 5 kg oraz 10 kg.