Mieszanki chlebowe CHLEB ORKISZOWY

Mieszanka chlebowa Chleb orkiszowy

Mieszanka chlebowa Chleb orkiszowy to gotowy zestaw składników niezbędnych do wypieku chleba orkiszowego – najbogatszego w błonnik z dostępnych na rynku rodzajów chleba. Chleb orkiszowy to także zdrowa propozycja dla wszystkich tych, którzy stronią od białego pieczywa.

Czym jest orkisz?

Orkisz, inaczej jęczmień dwurzędowy lub szpelc to rodzaj pszenicy o charakterystycznym słodkim smaku, nazywany także praziarnem, gdyż tradycja jego uprawy sięga starożytności. Uprawiane na Dalekim Wschodzie zboże, dało się poznać w Europie za sprawą Greków i Rzymian, a jego zagorzałą propagatorką była św. Hildegarda, która przypisywała mu właściwości lecznicze, w tym moc rozgrzewającą i odtłuszczającą.

Sukces popularności tego rodzaju ziarna związany był przede wszystkim z jego stosunkowo łatwą uprawą, gdyż orkisz nie wymaga żyznego podłoża i jest niezwykle odporny na zmieniające się warunki pogodowe. Nie wymaga także sztucznych nawozów.

Orkisz dziś

Współcześnie orkisz powraca do łask, nie tylko w postaci mąk i mieszanek chlebowych. Z jego pomocą wytwarza się wiele produktów, w tym m.in. kawę, kaszkę, makaron. Zwolennicy diety Hildegardy znajdują dla niego wiele praktycznych zastosowań.

CHLEB ORKISZOWY mieszanka – skład

W skład mieszanki służącej do przygotowania chleba orkiszowego wchodzi mąka orkiszowa razowa, mąka żytnia, wysuszony zakwas żytni oraz sól. Jedno opakowanie produktu pozwala na uzyskanie chleba o wadze około 0,75kg i bezcennym smaku.

Chleb orkiszowy doskonale zastąpi każdy inny rodzaj pieczywa, nadając się tak do kanapek, tostów jak i jedzenia na słodko - z dżemem owocowym. Można nadać mu dowolny kształt, jeśli do jego wypieczenia wykorzysta się odpowiednią formę. Najpopularniejszy współcześnie chleb orkiszowy ma tradycyjny, okrągły lub owalny kształt.