Mieszanki chlebowe CHLEB RAZOWY 100% ŻYTNI

Mieszanka chlebowa CHLEB RAZOWY 100% ŻYTNI

Mieszanka do chleba razowego żytniego to gotowy produkt, umożliwiający samodzielne przygotowanie aromatycznego chleba razowego. Dzięki wysokiej zawartości mąki żytniej i mąki żytniej razowej pieczywo powstałe z mieszanki stanowi alternatywę dla osób liczących kalorie oraz dla wielbicieli nieprzetworzonej żywności.

Chleb razowy a białe pieczywo

Chleb żytni razowy to jeden z najbardziej wartościowych chlebów, odpowiadający gustom wymagających konsumentów. Powstaje z mąki z pełnego przemiału ziarna żyta, a więc bez utraty którejkolwiek z jego wartościowych części. Zgodnie z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia tego rodzaju pieczywo powinno dominować nad innymi rodzajami spożywanych przez nas wypieków piekarniczych.

W przeciwieństwie do chleba pszennego ten, powstały z mąki żytniej, stanowi bogate źródło błonnika pokarmowego. Jest przyjazny alergikom uczulonym na gluten. Warto jednak przygotować go samodzielnie, gdyż prawdziwy chleb razowy żytni stanowi niezwykłą rzadkość w piekarniach i marketach.

Chleb pełnoziarnisty mieszanka – skład

Skład mieszanki chlebowej CHLEB RAZOWY 100% żytni sprowadza się do czterech elementów:

• mąki żytniej razowej, która stanowi aż 70% mieszanki;
• mąki żytniej;
• naturalnego wysuszonego zakwasu żytniego,
• soli, stanowiącej dodatek smakowy.

Zawartość ciemnej mąki pszennej typu 2000 sprawia, że wypieczony chleb uzyskuje charakterystyczną szarą barwę, a miękisz jest zbity, tak jak w tradycyjnej recepturze.

Mieszanka chlebowa dostępna w naszym sklepie wystarcza na przygotowanie chleba o wadze około 0,75kg, który może być wypiekany zarówno w piekarniku, jak i w specjalnie do tego przeznaczonym wypiekaczu.