Stewia ekstrakt 95%

Tabela wartości odżywczych:

• Wartość energetyczna 0 kJ / 0 kcal
• Tłuszcz 0 g w tym kwasy tłuszczowe: 0 g
• Węglowodany 0 g w tym cukry 0 g
• Białko 0 g
• Błonnik 0,2 g
• Sól 0,0067 g

Stewia, czyli naturalny słodzik

Stewia (stevia rebaudiana) - to naturalny słodzik polecany osobom na diecie niskokalorycznej (redukcyjnej) oraz tym, którzy nie tolerują sacharozy. Jej spożycie nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi - to czyni ją bezpieczną alternatywą dla cukru białego.

Stewia jest niezwykle słodka (od 150 do 300 razy słodsza od tradycyjnego cukru) i niemalże pozbawiona kalorii. W przeciwieństwie do białego cukru nie powoduje negatywnych następstw zdrowotnych takich jak nadwaga, otyłość, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze czy próchnica.

Jej słodki smak pochodzi z glikozydów stewiolowych. To główny składnik stewii, który jest pozyskiwany z liści rośliny stevia rebaudiana i nie jest trawiony przez organizm ludzki. Ciekawostką jest fakt, że stewia nie ulega fermentacji ani karmelizacji.

W sprzedaży dostępna jest w formie suszonych liści, proszku lub świeżych listków. Świeże listki stewii to doskonały wybór dla osób dbających o linię, które chcą wzbogacić smak swoich sałatek w naturalny sposób.

Stewia bogata w składniki mineralne

Liście stewii są bogate w ogrom składników odżywczych, które wykazują korzystne działania na organizm człowieka. Stewia zawiera witaminy z grupy B, witaminę C oraz cenne minerały, takie jak magnez, chrom, wapń, potas, cynk, żelazo i selen. Dodatkowo dostarcza organizmowi tłuszcze, białka oraz kwasy organiczne, m.in. kwas szczawiowy, foliowy i mrówkowy.

Stewię można stosować jako zdrową alternatywę dla cukru, np. do słodzenia napojów. W medycynie naturalnej jest ceniona za swoje działanie wzmacniające i moczopędne.

Głównym składnikiem aktywnym liści stewii są glikozydy stewiolowe, znane jako dodatek do żywności pod symbolem E-960. Są one często wykorzystywane w produkcji napojów gazowanych, gum do żucia, czekolad i cukierków. Dzięki odporności na wysokie temperatury, stewia doskonale sprawdza się jako naturalny słodzik do kawy i herbaty, wzbogacając smak gorących napojów. Znajduje również szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i nie tylko.

Liście stewii wykazują silne działanie antybakteryjne oraz właściwości hipoglikemiczne, przez co są wartościowym składnikiem w kosmetykach. Dzięki swoim unikalnym właściwościom stewia znajduje zastosowanie w różnych branżach, łącząc korzyści zdrowotne z szerokim wachlarzem możliwości przemysłowych.

Do czego wykorzystuje się stewię?

Jako słodzik i dodatek do słodkich dań

Stewia to naturalny słodzik pozyskiwany z liści rośliny Stevia rebaudiana. Dzięki swojej intensywnej słodyczy i niskiej kaloryczności znajduje szerokie zastosowanie w kuchni i diecie. Można jej używać do słodzenia kawy, herbaty, domowych lemoniad, ponieważ dobrze rozpuszcza się w płynach i nie zmienia smaku napoju. Świetnie sprawdza się także w koktajlach owocowych i warzywnych oraz w smoothie, dodając im przyjemnej słodyczy bez dodatkowych kalorii.

Wypieki i desery to kolejne pole, na którym stewia znajduje swoje zastosowanie. Można jej używać do pieczenia ciast, muffinów i ciasteczek, choć trzeba pamiętać o odpowiednim dostosowaniu proporcji innych składników, ponieważ stewia różni się konsystencją od cukru. Doskonale nadaje się również do deserów na zimno, takich jak lody, puddingi czy musy.

Domowe przetwory, takie jak dżemy, konfitury i kompoty, również mogą być przygotowywane ze stewią. W przypadku przetworów owocowych warto dodać pektynę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Stewia sprawia, że takie domowe wyroby są zdrowsze i mniej kaloryczne.

Na śniadanie można dodać stewię do owsianki, płatków śniadaniowych, jogurtu naturalnego czy serków, aby nadać im delikatnej słodyczy. W przemyśle spożywczym stewia często występuje w produktach dietetycznych i sportowych, takich jak batony energetyczne czy odżywki białkowe, będąc popularnym składnikiem wśród osób dbających o zdrową dietę.

Do sosów, marynat i wytrawnych potraw

W kuchni międzynarodowej stewia znajduje zastosowanie w przygotowywaniu sosów, marynat, a nawet potraw azjatyckich wymagających subtelnej słodyczy, takich jak sos teriyaki czy barbecue. Jest również niezastąpiona w dietach specjalnych, takich jak dieta keto, niskowęglowodanowa czy diabetyczna, ponieważ obniża poziomu cukru we krwi i nie zawiera węglowodanów.

Właściwości zdrowotne liści stewii

• Naturalna substancja słodząca bez kalorii - stewia jest około 200-300 razy słodsza od cukru, a przy tym nie dostarcza kalorii. To idealny zamiennik cukru, świetny dla osób dbających o linię i cukrzyków.
• Regulacja poziomu cukru we krwi - substancje zawarte w stewii, takie jak stewiozydy i rebaudiozydy, mogą zmniejszać stężenie glukozy we krwi, zmniejszając ryzyko cukrzycy typu 2. Co więcej, stewia ma niski indeks glikemiczny lub nawet zerowy indeks glikemiczny.
• Wspieranie zdrowia układu sercowo-naczyniowego - stewia może obniżać ciśnienie krwi dzięki działaniu rozszerzającemu naczynia krwionośne. Związki bioaktywne w stewii pomagają zmniejszyć ryzyko nadciśnienia.
• Działanie przeciwutleniająca - roślina ta zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym i spowalniając procesy starzenia się organizmu.
• Działanie przeciwzapalne i antybakteryjne - stewia wykazuje właściwości przeciwzapalne oraz wspomaga zdrowie jamy ustnej dzięki działaniu antybakteryjnemu. Wobec tego pomaga zapobiegać próchnicy i chorobom dziąseł.
• Wspomaganie układu trawiennego - stewia może wspierać zdrowie układu pokarmowego, łagodząc niektóre problemy trawienne, takie jak zgaga czy niestrawność.
• Potencjalne działanie przeciwnowotworowe - niektóre badania sugerują, że związki zawarte w stewii mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe, choć potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te właściwości.

Jakie jest dopuszczalne dzienne spożycie stewii?

Zalecana dzienna dawka stewii wynosi 4 mg na każdy kilogram masy ciała. Choć stewia jest ceniona za swoje liczne właściwości prozdrowotne i stanowi zdrowszą alternatywę dla sacharozy, należy pamiętać, że może oddziaływać z blokerami kanałów wapniowych oraz lekami obniżającymi poziom cholesterolu.

Nadmierne spożycie glikozydów stewiolowych może prowadzić do ograniczenia wchłaniania wapnia lub żelaza.

Skład: 100% stewia ekstrakt 

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy. Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.