Wiórki kokosowe – egzotyczna klasyka

Kokos jest chyba jednym z najbardziej rozpoznawalnych orzechów i jednoznacznie kojarzy się z rajskimi wyspami i wysokimi palmami na których rośnie. Duży, ciężki, otoczony twardą, włochatą skorupą – trudno pomylić kokosa z czymkolwiek innym. Znany nie tylko z miąższu, ale również pysznego mleka, a nawet z włókien skorupy, które wykorzystuje się chociażby w terrarystyce. Jednak najczęściej w życiu codziennym spotkać się można z wiórkami kokosowymi. 

Wiórki to nic innego jak odpowiednio przetworzony miąższ kokosa. Proces pozyskania polega na wysuszeniu, a następnie starciu miąższu wydłubanego ze środka orzecha. Tak przygotowane wiórki są składnikiem tak wielu wypieków, że niejednemu zdążyły już nieco spowszednieć. Warto jednak docenić je na nowo! Wiórki kokosowe stanowią wartościowe źródło tłuszczy, witamin i błonnika, które przypadną do gustu zwłaszcza osobom, które dbają o sylwetkę.

Świetne do ciast, deserów i nie tylko

Ze względu na miejsce pozyskiwania (Azja południowa i południowo-wschodnia) orzech kokosowy jest integralną częścią wielu kuchni azjatyckich. Wiórki kokosowe i mleczko można tam spotkać w wielu formach i daniach zarówno słodkich jak i wytrawnych. W naszym kraju wiórki kokosowe kojarzą się raczej z deserami czy ogólnie słodkościami, ale wykorzystać je można również na wiele różnych sposobów. Znajdziemy je w tortach, ciastkach, batonikach czy jako dodatek do lodów. Doskonale sprawdzą się jednak również w daniach wytrawnych jako np. zdrowszy zamiennik tradycyjnej panierki do drobiu czy ryb. Wiórki można też dodawać do domowego musli czy owsianki. Ciekawym pomysłem jest też mieszanie odrobiny wiórków z masłem orzechowym.

Wiórki kokosowe – źródło cennych wartości odżywczych

Po sprawdzeniu wartości energetycznej produktu może Ci się nasunąć pytanie – czy wiórki kokosowe są zdrowe? Otóż ich wysoka kaloryczność wynika z dużej zawartości MCT – trójglicerydów średniołańcuchowych, które poprawiają przemianę materii. To jednak nie wszystko. Tłuszcze roślinne są również szybciej spalane niż tłuszcze zwierzęce i nakręcają metabolizm co powinno zainteresować osoby aktywnie fizycznie i dbające o smukłą sylwetkę. Prócz tego tłuszcze zawarte w wiórkach kokosowych coraz częściej wymieniane są jako dające realną poprawę w przypadku chorób układu nerwowego: Alzheimera, Parkinsona i padaczki lekoopornej. Stąd też obecność kokosa pod różnymi postaciami w dietach ketogenicznych. 

Prócz tłuszczy wiórki to także witaminy B, C i E oraz pierwiastki: potas, magnez, wapń, cynk, fosfor i sód. Taki zestaw sprawia, że wiórki kokosowe nie tylko podnoszą odporność organizmu, ale też poprawiają kondycję cery i obniża poziom złego cholesterolu LDL. Jeśli dodamy do tego porcję błonnika, który poprawia perystaltykę i reguluje cykl wypróżnień to możemy powiedzieć, że zalety orzecha kokosowego znacznie przewyższają jego wady, jak wysoka kaloryczność.

Wiórki kokosowe – cena i dostępność

Wprawdzie wiórki kokosowe ze względu na dużą zawartość tłuszczy są mocno kaloryczne to należy pamiętać, że przeważnie spożywamy ich bardzo mało i wtedy nadmiar kcal nie ma większego znaczenia. Oczywiście nie należy przesadzać i zachowywać umiar, szczególnie osoby zmagające się z nadwagą. Poza tym warto zwracać uwagę na skład i wybierać wiórki bez zbędnych dodatków – dokładnie takie, jak w ofercie Naturalnie Zdrowe.

  Skład : wiórki kokosowe 100% bez dodatków
Kraj pochodzenia : Indonezja , Sri Lanka
Masa netto : 500g   W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające gluten, soję, sezamu, wszelkie orzechy
Data przydatności , kraj pochodzenia i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru

PRODUCENT: NATURALNIE ZDROWE Barbara Bućko 05-420 Józefów ul. Matejki 4