Anyż gwiaździsty, zwany również gwiazdkowym to jedna z najbardziej unikalnych przypraw, nie tylko pod względem smaku, ale i wyglądu. Charakterystycznych, ośmioramiennych gwiazdek nie sposób pomylić z niczym innym. Często błędnie kojarzona jest z anyżem - są to dwie osobne rośliny, mimo że pod pewnymi względami są do siebie podobne i w pewnych przypadkach mogą być stosowane zamiennie.

Anyż gwiaździsty - smak orientu

Czym dokładnie jest anyż gwiaździsty? To wysuszone owoce drzewa zwanego badian właściwy, występującego przede wszystkim w rejonie południowo-wschodniej Azji. Tam znajdują się największe uprawy i również tam kuchnie lokalne najczęściej sięgają po anyż gwiazdkowy. Nie powinna zatem dziwić jego obecność w typowych dla regionu daniach typu curry, a także w chińskich bulionach i daniach z kaczki. Anyż znajduje się również w składzie tradycyjnej chińskiej przyprawy 5 smaków.

Smaki azjatyckie to jednak nie wszystko. Również w rodzimej kuchni często sięgamy po anyż gwiaździsty, szczególnie przy okazji świąt. Przyprawa bardzo dobrze komponuje się z cynamonem i imbirem i stanowi nieodłączny element świątecznych potraw - wigilijnego kompotu, grzanego wina, czy pierników. Również bigos, wszelkiego rodzaju mięsa, a także słodkie wypieki zyskają na smaku po dodaniu anyżu gwiaździstego.

Jak przechowywać anyż gwiaździsty?

Anyż gwiazdkowy jest przyprawą jak każda inna, a to oznacza, że należy przechowywać ją w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Nie ma znaczenia, czy przyprawę mamy w postaci całych owoców, czy proszku.

Skład:

100% anyż gwiazdki

Kraj pochodzenia:

Indie

Informacja o alergenach: W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, soję, gorczycę, orzeszki ziemne, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców. Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte, w niskiej temperaturze. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Kraj pochodzenia znajduje się na etykiecie lub opakowaniu. 

Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.