Lubczyk to znana i popularna przyprawa, którą wiele osób kojarzy z typowo polskimi daniami. Co jednak ciekawe, ta całkiem sporych rozmiarów roślina oryginalnie wywodzi się z terenów Bliskiego Wschodu, z których przywędrowała najpierw do starożytnej Grecji i Rzymu, a następnie zawitała do reszty Europy. W medycynie naturalnej lubczyk często postrzegany jest jako naturalny afrodyzjak, ale to nie jedyna jego zaleta.

Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) jest rośliną z rodziny selerowatych i potrafi osiągać całkiem pokaźne 120, a nawet 150 cm. W użyciu są przede wszystkim części zielone rośliny oraz korzeń. O ile większość właściwości leczniczych znajduje się w korzeniu, to w zastosowaniu kulinarnym są przeważnie liście. Z wyglądu zbliżone są one do liści selera, niektórym mogą też kojarzyć się z mocno przerośniętą natką pietruszki.

Lubczyk w kuchni

Lubczyk w polskiej kuchni spotkać można w wielu przepisach i dotyczy to również typowo polskich potraw. Przyprawa najczęściej dodawana jest do wszelkiego rodzaju zup, chociaż większość osób kojarzy ją z rosołem, krupnikiem i bulionem, który będzie stanowić bazę do innych zup. Prócz tego lubczyk często ląduje w garnku z sosami i gulaszami. Może być też dodatkiem do potrawek mięsnych oraz głównym składnikiem past ziołowych podobnych do pesto. W niektórych krajach jest też dodawany do wypiekanego chleba.  

W czym tkwi popularność lubczyku? To przede wszystkim jego wyjątkowy i oryginalny smak. Można porównać go do umami, czyli smaku kojarzonego z mięsem, słonego i lekko pikantnego zarazem. Z tego powodu nie powinno dziwić, że znajduje się on w składzie znanej przyprawy w płynie Maggi, która bardzo często dodawana jest właśnie do zup. Inne skojarzenia smakowe to sos sojowy i kostka rosołowa. Lubczyk może zatem stanowić idealny i naturalny zamiennik wspomnianych dodatków.

Właściwości lubczyku

Najbardziej znaną zaletą lubczyku, o której zresztą wspomina się nie tylko u nas, to jego wpływ na pobudzenie libido. Przyprawa uważana jest za skuteczny i naturalny afrodyzjak oraz lek na potencję. Wpływ na płeć zarówno męską, jak i żeńską tłumaczyłby również obecność lubczyku w kosmetykach i dodatkach do kąpieli.

Lubczyk to jednak nie tylko składnik eliksiru miłości. To również przyprawa wpływająca pozytywnie zarówno na układ moczowy, jak i pokarmowy. Dodanie lubczyku do potraw, szczególnie tych ciężkostrawnych pozwala na szybsze i łatwiejsze trawienie, a także wspiera pracę nerek i pomaga w usuwaniu toksyn. Lubczyk dodany do potraw niweluje niestrawności i wzdęcia.

Lubczyk - przeciwwskazania

Lubczyk jest dodatkiem w pełni naturalnym, ale osoby z bardziej wrażliwym żołądkiem powinny pamiętać, że może on powodować sensacje żołądkowe, jeśli jest spożywany w nadmiarze. Dotyczy to szczególnie osób, które nie znoszą dobrze potraw kuchni dalekowschodnich i dań z dodatkiem np. sosu sojowego.

Skład:

100% lubczyk suszony

Kraj pochodzenia:

Polska

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy. Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu.

Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Producent: Naturalnie Zdrowe Barbara Bućko