Ciasto Kataifi do czekolady dubajskiej gotowe ASI 200g

Tabela wartości odżywczych:

• Wartość energetyczna: 1630 kJ/390 kcal
• Tłuszcz: 1,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
• Węglowodany: 80 g w tym cukry: 0 g
• Białko: 11 g
• Sól: 0,2 g

Co to jest ciasto Kataifi?

Ciasto Kataifi to niezwykły specjał, który pochodzi z Bliskiego Wschodu i regionu Morza Śródziemnego. Wyróżnia się delikatnymi, cienkimi nitkami ciasta, które po upieczeniu nabierają chrupkości. Jego unikalna forma i lekkość sprawiają, że jest idealnym składnikiem zarówno deserów, jak i dań wytrawnych. Choć wciąż pozostaje mało znane w niektórych częściach Europy, jego popularność stale rośnie.

Pochodzenie i sposób produkcji

Historia Kataifi sięga setek lat i jest silnie związana z kuchnią grecką, turecką oraz arabską. Tradycyjnie wytwarza się je poprzez rozciąganie ciasta filo na ultracienkie włókna, które następnie są suszone lub wykorzystywane na świeżo do przygotowania wypieków. Dzięki swojej lekkiej, a jednocześnie elastycznej strukturze, ciasto Kataifi daje szerokie możliwości kulinarne.

Jak można wykorzystać ciasto Kataifi?

Wszechstronność tego ciasta sprawia, że można z niego przygotować zarówno klasyczne, słodkie przysmaki, jak i innowacyjne, wytrawne kompozycje. Tradycyjnie stosuje się je w deserze Kunafa, popularnym w krajach arabskich, ale znajdzie też zastosowanie w nowoczesnej kuchni:

• Tworzenie chrupiących roladek z nadzieniem orzechowym i syropem miodowym.

• Owijanie owoców, takich jak figi czy daktyle, aby podkreślić ich smak.

• Przygotowanie nietypowych tart i ciast o chrupiącej bazie.

• Eksperymentowanie z wersjami wytrawnymi, np. w połączeniu z serem feta, krewetkami lub warzywami.

• Użycie jako element dekoracyjny do eleganckich deserów.

Czy ciasto Kataifi ma jakieś wady?

Pomimo wielu zalet, Kataifi wymaga pewnej ostrożności podczas przygotowania. Jego cienkie pasma są delikatne i łatwo się łamią, co może sprawiać trudności osobom, które po raz pierwszy mają z nim do czynienia. Ponadto, klasyczne przepisy często zawierają sporą ilość cukru i tłuszczu, co może nie pasować do wszystkich diet. Istnieją jednak zdrowsze warianty, które pozwalają cieszyć się Kataifi w mniej kalorycznej wersji.

Dlaczego warto je mieć w swojej kuchni?

Ciasto Kataifi to idealny wybór dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i poszukują nowych, unikalnych smaków. Jest doskonałym dodatkiem zarówno do deserów, jak i dań wytrawnych, pozwalając na kreatywne podejście do gotowania. Jego lekka struktura i niezwykła wszechstronność sprawiają, że warto mieć je zawsze pod ręką.

Skład: Mąka pszenna, woda pitna, substancja konserwująca: E202, E282, sól

Kraj pochodzenia: Turcja

Dystrybucja: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.