Ciasto Kataifi Kadayif Kadaify do czekolady dubajskiej gotowe 1kg

Tabela wartości odżywczych:

• Wartość energetyczna 390 kcal / 1630 kJ
• Tłuszcz 1,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
• Węglowodany 80 g w tym cukry 0 g
• Białko 11 g
• Sól 0,2 g

Pochodzenie i historia ciasta kataifi

Ciasto Kataifi to unikalny produkt kulinarny wywodzący się z kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Jego historia sięga setek lat wstecz, a tradycyjne przepisy wykorzystujące kataifi można znaleźć w kuchniach Grecji, Turcji, Libanu czy Egiptu. Nazwa „kataifi” pochodzi z języka greckiego i odnosi się do charakterystycznych cienkich nitek ciasta, przypominających anielskie włosy. Dzięki swojej unikalnej strukturze, kadayif zyskało popularność na całym świecie jako składnik wielu wyjątkowych deserów oraz dań wytrawnych.

Jak powstaje ciasto kataifi?

Ciasto kataifi powstaje z podobnych składników co klasyczne ciasto filo – głównymi składnikami są mąka pszenna, woda i niewielka ilość tłuszczu. Jednak w przeciwieństwie do filo, kadaifyi nie jest rozwałkowywane na cienkie arkusze, lecz formowane w cienkie nitki. Proces ten polega na rozprowadzaniu płynnego ciasta na gorącej powierzchni w taki sposób, by uzyskać delikatne pasemka. Po wysuszeniu nitki są zbierane i pakowane, aby mogły być wykorzystane w kuchni.

Zastosowanie kataifi w kuchni

Ciasto kataifi jest wszechstronnym produktem, który można wykorzystać zarówno do słodkich, jak i wytrawnych potraw. Jednym z najbardziej znanych deserów jest czekolada dubajska, w której kataifi jest połączone z pastą pistacjową. W kuchniach bliskowschodnich można oczywiście spotkać inne desery bazujące na cieście kataifi, gdzie często dodaje się do nich wodę różaną lub pomarańczową.

W kuchni wytrawnej kataifi służy jako chrupiąca panierka do mięs, owoców morza czy serów. Popularnym daniem jest np. krewetka owinięta nitkami Kataifi i usmażona na złoty kolor – efekt to idealnie chrupiąca skorupka i soczyste wnętrze. Można także wykorzystać Kataifi jako spód do zapiekanek lub przekąsek, np. w połączeniu z serem feta i warzywami.

Zalety ciasta kataifi

• Lekkość i chrupkość – nitkowata struktura sprawia, że po upieczeniu ciasto staje się wyjątkowo chrupiące.
• Wszechstronność – nadaje się do przygotowania zarówno deserów, jak i dań wytrawnych.
• Łatwość w użyciu – Kataifi można formować w różne kształty, zawijać lub układać w warstwy.
• Unikalny wygląd – dania z Kataifi wyróżniają się estetyką i strukturą, co sprawia, że prezentują się bardzo efektownie.

Ciasto kataifi to niezwykle wszechstronny składnik kulinarny, który pozwala na tworzenie zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych dań. Jego unikalna, nitkowata struktura sprawia, że idealnie nadaje się do chrupiących deserów i przekąsek. Mimo pewnych wad, takich jak kruchość czy konieczność użycia tłuszczu, kataifi pozostaje cenionym elementem kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Jeśli chcesz wprowadzić do swojej kuchni odrobinę egzotyki i efektownych tekstur, warto sięgnąć po ten niezwykły produkt! 

Skład: mąka pszenna, woda pitna, substancja konserwująca E202 i E282, sól. 

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, soję, gorczycę, orzeszki ziemne, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć ich wystąpienia w produkcie. Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.