Cynamon to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw - korzenny zapach i smak momentalnie przywołuje wspomnienia świątecznych wypieków. Słodkości to jednak nie wszystko, bo cynamon mielony świetnie komponuje się z owsiankami, bułkami drożdżowymi, herbatami i oczywiście grzanym winem. Aromat cynamonu i unikatowy, intensywny smak przyprawy to nie jedyne jego zalety.
Przejdź do następnych akapitów:
Z czego powstaje cynamon mielony?
Ta niezwykle popularna przyprawa powstaje z kory drzewa cynamonowego. Cynamon ma fascynującą historię, która sięga czasów starożytnych. Cynamonowiec, z którego pozyskujemy tę cenną przyprawę, należy do rodziny wawrzynowatych i występuje zarówno w formie majestatycznych drzew, jak i rozłożystych krzewów.
Świat cynamonu jest niezwykle różnorodny - botanicy wyróżniają ponad 200 odmian tego gatunku. Jednak to dwie odmiany zyskały szczególne uznanie w światowej kuchni: szlachetny cynamon cejloński oraz popularny cynamon chiński. Zwłaszcza cynamon cejloński, często nazywany „prawdziwym cynamonem”, wyróżnia się subtelnym, wielowarstwowym aromatem i delikatnie słodkawym smakiem.
Proces pozyskiwania przyprawy polega na zbieraniu kory drzewa cynamonowego, która następnie jest suszona i mielona. To właśnie w korze znajdują się cenne olejki eteryczne, którym ta aromatyczna przyprawa zawdzięcza swoje wyjątkowe właściwości cenione zarówno w kuchni, jak i dawnej w medycynie naturalnej. Choć na świecie występują również inne odmiany tej przyprawy, często pozostają one znane głównie w regionach swojego naturalnego występowania.
Jak spożywać cynamon?
Cynamon spotkać można w sklepach w dwóch postaciach: sproszkowanej i jako kawałki zwiniętej kory, które zwykło określać się laseczkami. W obu przypadkach przyprawa na charakterystyczny, rdzawy kolor i jedynie wygoda decyduje, w jakiej formie chcemy użyć cynamonu - do napojów często lepiej sprawdzą się laski, a cynamon mielony wygodniej będzie użyć do dań ciepłych.
Należy pamiętać, że cynamon jest jedną z tych przypraw, które powinny być dodawane na końcu procesu przygotowywania potrawy. Dłuższa obróbka termiczna sprawia, że cynamon pod wpływem temperatury nada potrawie gorzkiego smaku.
Cynamon mielony – wyjątkowa przyprawa w Twojej kuchni
Cynamon mielony to niezastąpiony składnik w każdej kuchni, który potrafi przemienić zwykłe danie w kulinarną poezję. Szczególnie w przypadku słodkich wypieków dodatek cynamonu mielonego sprawia, że ciasta, bułeczki czy ciasteczka nabierają nie tylko smaku, ale także kuszącego wyglądu i niezapomnianego aromatu. Ten niepozorny proszek o intensywnym aromacie potrafi zdziałać prawdziwe cuda w kuchni!
Zastosowanie cynamonu w kuchni tradycyjnej i nowoczesnej
Cynamon wspaniale komponuje się z jabłkami w szarlotce, nadając jej wyjątkowego aromatu, a dodany do bułeczek drożdżowych sprawia, że roztaczają one niebiański zapach w całym domu. Jest również nieodzownym składnikiem grzanego wina, gdzie w towarzystwie innych przypraw, takich jak goździki czy gałka muszkatołowa, tworzy rozgrzewającą kompozycję idealną na chłodne wieczory.
Cynamon w kuchniach świata
Ta wszechstronna przyprawa wykracza daleko poza tradycyjne wypieki. W kuchni orientalnej i kuchni indyjskiej cynamon jest często używany do przygotowania dań mięsnych, gdzie dodaje potrawom głębi smaku i aromatu. Świetnie sprawdza się w połączeniu z ryżem, sosami czy marynatami do mięs. Można nim również wzbogacić smak porannej owsianki, smoothie czy kawy, tworząc tym samym wyjątkowe połączenia smakowe. Doskonale będzie pasował również do gorącej czekolady, która rozgrzeje Cię w chłodne, jesienne dni.
Gdzie kupić cynamon mielony?
Cynamon mielony najlepiej smakuje, gdy jest świeży i intensywnie aromatyczny. Niestety, w innych sklepach często można spotkać cynamon, który utracił swoje właściwości z powodu długiego przechowywania. W Naturalnie Zdrowe oferujemy przyprawy wyłącznie od sprawdzonych dostawców, co gwarantuje, że nasze produkty są zawsze świeże i pełne smaku. Odkryj nowe smaki, które oferuje zdrowa żywność marki Naturalnie Zdrowe i wzbogać Twoją codzienną dietę o naturalne i wartościowe produkty. Serdecznie zapraszamy do zakupów!
Kraj pochodzenia: Indonezja / Wietnam
Informacja o alergenach: W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, soję, gorczycę, orzeszki ziemne, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców. Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte, w niskiej temperaturze. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.
Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Kraj pochodzenia znajduje się na etykiecie lub opakowaniu.
Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.
