Cynamon to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw - korzenny zapach i smak momentalnie przywołuje wspomnienia świątecznych wypieków. Słodkości to jednak nie wszystko, bo cynamon doskonale komponuje się z owsiankami, bułkami drożdżowymi, herbatami i oczywiście grzanym winem. Aromat cynamonu i unikalny smak przyprawy to nie jedyne jego zalety - ma również właściwości prozdrowotne.
Przejdź do następnych akapitów:
Z czego powstaje cynamon mielony?
Cynamonowiec z którego powstaje cynamon, jest rośliną z rodziny wawrzynowatych występującą w formie drzew lub krzewów. Chociaż ilość odmian tego gatunku znacznie przekracza 200, to do najbardziej powszechnych i cenionych należą dwie odmiany cynamonu: cynamon cejloński i cynamon chiński. Szczególnie ta pierwsza odmiana uznawana jest za wyjątkową i aromatyczną przyprawę i spotkać ją można w wielu kuchniach. Warto wspomnieć, że używane są również inne warianty, ale często mają one charakter lokalny i stosowane są tylko w miejscu występowania.
Jak spożywać cynamon?
Cynamon spotkać można w sklepach w dwóch postaciach: sproszkowanej i jako kawałki zwiniętej kory, które zwykło określać się laseczkami. W obu przypadkach przyprawa na charakterystyczny, rdzawy kolor i jedynie wygoda decyduje, w jakiej formie chcemy użyć cynamonu - do napojów często lepiej sprawdzą się laski, a cynamon mielony wygodniej będzie użyć do dań ciepłych.
Należy pamiętać, że cynamon jest jedną z tych przypraw, które powinny być dodawane na końcu procesu przygotowywania potrawy. Dłuższa obróbka termiczna sprawia, że cynamon pod wpływem temperatury nada potrawie gorzkiego smaku.
Kraj pochodzenia: Indonezja / Wietnam
Źródła:
The Potencial Role Of Cinnamon in Human Health - Forests 2021, 12, 648
Prozdrowotne właściwości cynamonu - Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 2015, tom 21, Nr.3, 328-331
Informacja o alergenach: W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, soję, gorczycę, orzeszki ziemne, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców. Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte, w niskiej temperaturze. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.
Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Kraj pochodzenia znajduje się na etykiecie lub opakowaniu.
Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.
