Słowo curry większości osobom kojarzyć się będzie z Indiami. I choć będzie to oczywiście zgodne z prawdą to samo określenie ma kilka znaczeń. Curry może być zarówno typem dania będącego połączeniem warzyw i mięsa ugotowanych w dość gęstym sosie, ale powszechnie nazywa się tak też mieszankę ziół i przypraw będącą kombinacją typową nie tylko dla Indii, ale też innych krajów tamtej części Azji. Curry jako mieszanka najczęściej występuje w dwóch odmianach: żółtej i czerwonej. Różnice w kolorze i smaku wynikają z rodzaju i ilości przypraw będących w ich składzie.

Curry – przyprawa z Indii

Żółta przyprawa curry to mieszanka typowa dla Indii chociaż nie da się wyraźnie wskazać z którego regionu wywodzi się pierwotnie. I o ile skład nie jest stały i można spotkać się z wariantami różniącymi się od siebie, to podstawowym składnikiem, który nadaje smaku i intensywnego koloru, jest kurkuma. Prócz niej z mieszance znajdziemy również kolendrę, typową dla indyjskich smaków kozieradkę, kmin rzymski, imbir, goździki, koper włoski, liść laurowy, czosnek, cynamon, sól, pieprz czarny, a nawet fragmenty suszonego mango. W połączeniu dają intensywny, mocno aromatyczny i lekko piekący smak.

Curry w kuchni

Curry najlepiej komponować będzie się z potrawami mającymi swój rodowód w kuchni indyjskiej. Wszelkiego rodzaju dania z ryżem i mięsem, szczególnie drobiem będą świetnie pasować do takiej przyprawy jak curry. Ale będą to także zupy oraz ryby i owoce morza w postaci krewetek stanowić będą zgrany zespół. Curry to także idealna propozycja dla wegetarian i wegan – kuchnia indyjska znana jest z wielu bezmięsnych dań, a przyprawy można użyć chociażby do wzbogacenia smaku np. tofu.

Curry dostępność

 Przyprawa jest dostępna powszechnie w sklepach, ale warto zwrócić uwagę na skład i jakość surowca. Produkt dostępny w Naturalnie Zdrowe to nie tylko atrakcyjna cena, ale przede wszystkim gwarancja jakości – nasze curry to w mieszanka w 100% pochodząca z Indii.

Skład: kolendra, kurkuma, kozieradka, kmin rzymski, imbir, goździki, koper włoski, liść laurowy, czosnek, cynamon, sól, pieprz czarny, suszone mango, kukurydza

Kraj pochodzenia: Indie

Informacja o alergenach: W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, soję, gorczycę, orzeszki ziemne, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców. Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte, w niskiej temperaturze. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Kraj pochodzenia znajduje się na etykiecie lub opakowaniu. 

Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.