Bazylia suszona

Bazylia jest jednym z najczęściej używanych ziół w polskich kuchniach zarówno w postaci suszonej, jak i świeżych listków, a także jest składnikiem różnych mieszanek przyprawowych. Chociaż bazylia głównie przywodzi na myśl Włochy, to w naszym kraju pojawiła się już w XVI wieku. Od tamtego czasu jej popularność nie maleje, a prócz oryginalnego i charakterystycznego smaku i aromatu, ma też wiele właściwości prozdrowotnych.

Bazylia suszona – właściwości

Bazylia to nie tylko smak i aromat włoskiej kuchni, ale również wiele składników odżywczych, których ze względu na wysuszenie jest znacznie więcej w przeliczeniu na 100 g niż ma to miejsce w świeżych listkach. W składzie bazylii znajdziemy wiele witamin i minerałów, z których warto wymienić większe ilości witamin A, B i C oraz K, a także wapnia, magnezu i potasu. Na uwagę zasługuje też obecność flawonoidów, które odgrywają rolę antyoksydantów. Cechują się one właściwościami przeciwutleniającymi, co oznacza, że pomagają zwalczać infekcje i stany zapalne. Uzyskany dzięki temu wzrost odporności organizmu może tłumaczyć obecność bazylii w medycynie ludowej. Nie jest to jednak koniec jej zalet.

Bazylia działa pozytywnie również na procesy trawienne. Jej obecność w posiłkach zwiększa ilości wydzielanych soków trawiennych, a dodatkowo działa rozkurczowo. Usprawnione wchłanianie i lepsza perystaltyka przekłada się również na lepszy metabolizm, co powinny docenić osoby będące na dietach odchudzających. Ciekawostką jest również fakt, że bazylia pozwala na niwelowanie skutków stresu, a nawet wpływa na obniżenie poziomu cukru i cholesterolu we krwi.

Bazylia suszona – zastosowanie

Bazylia to przyprawa bardzo dobrze pasująca do różnego rodzaju dań śródziemnomorskich, szczególnie z kuchni włoskiej, gdzie używa się dużo pomidorów, w którymi bazylia komponuje się wręcz perfekcyjnie. Można jej zatem dodawać do pizz, sosów i makaronów, ale też wzbogacać dressingi sałatkowe. Bazylia może być też elementem marynat do mięs i ryb. Warto zaznaczyć, że o ile bazylia jest dość aromatyczna, to nie przytłacza innych przypraw, dzięki czemu dobrze komponuje się z innymi popularnymi ziołami jak majeranek, oregano czy rozmaryn.

Bazylia suszona – przechowywanie

Bazylia suszona po zakupie powinna być przechowywana w szczelnym opakowaniu z zapięciem strunowym lub szklanym, w ciemnym i chłodnym miejscu. Najlepiej jest spożyć ją w ciągu kilku miesięcy, potem przyprawa może stracić na swojej intensywności. Nie stwierdzono natomiast przeciwwskazań do spożywania bazylii suszonej, ale warto pamiętać o tym, że zawarta w niej witamina K ma wpływ na krzepnięcie krwi.

Skład: bazylia suszona 100%

Kraj pochodzenia: Egipt

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy, gorczycę, seler, składniki mleka i jaj, soja. Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Producent: Naturalnie Zdrowe Barbara Bućko