Pieprz czarny mielony

Brak soli i pieprzu na kuchennym stole wydaje się czymś nienaturalnym. Po te przyprawy sięgamy tak często, że trudno wyobrazić sobie doprawianie potraw bez biało-czarnego duetu. A warto to robić, szczególnie pieprzem czarnym, który prócz charakterystycznego podkreślenia smaku niesie ze sobą również wiele właściwości prozdrowotnych.

Pieprz czarny mielony – właściwości

Pieprz jest rośliną rosnącą w ciepłym i wilgotnym klimacie i chociaż obecnie uprawiany jest w wielu miejscach strefy tropikalnej, to ojczyzną przyprawy są Indie. Tą uważaną za najstarszą przyprawę świata otrzymuje się z owoców i co ciekawe, kolorowe odmiany pieprzu jak zielona czy biała powstają z tej samej rośliny. Różnice w smaku i kolorze wynikają z czasu zbioru i procesu, jakim następnie są poddawane ziarenka. Pieprz czarny, uważany za najostrzejszy, jest pozyskiwany z niedojrzałych owoców, które następnie poddane są fermentacji i suszeniu.

Pieprz czarny mielony – wartości odżywcze

Pieprz czarny swoje właściwości zawdzięcza obecności w składzie olejków eterycznych, ale głównie piperyny – alkaloidowi, który jest odpowiedzialny nie tylko za ostry i wyrazisty smak, ale również za prozdrowotny wpływ na organizm. Dodanie pieprzu do potrawy nie tylko pobudzi apetyt i łaknienie, ale również pomoże w trawieniu i złagodzi ewentualne dolegliwości żołądkowe. Pomoże również oczyścić organizm z toksyn. Piperyna zwiększa również produkcję dopaminy i serotoniny, co wpływa pozytywnie na dobre samopoczucie. To tłumaczy, dlaczego pieprz czarny był uznawany kiedyś za afrodyzjak.

Pieprz czarny to jednak wiele innych zalet, które czasami mogą zaskakiwać. Jedną z takich cech jest działanie antyoksydacyjne dzięki obecności polifenoli w składzie pieprzu. Oznacza to, że pieprz czarny należy traktować jako wzmocnienie systemu immunologicznego i element skutecznej profilaktyki przeciwnowotworowej. Tym bardziej że znacząco zwiększa absorpcję innego silnego przeciwutleniacza – kurkuminy. Przyprawa działa również antybakteryjnie i przeciwbólowo dzięki czemu pomaga zwalczać infekcje, szczególnie dróg oddechowych.

Pieprz czarny to również poprawiony metabolizm i przyspieszone spalanie tkanki tłuszczowej – stąd jego obecność w wielu preparatach na odchudzanie.

Pieprz czarny mielony – cena

Pieprz czarny mielony jest przyprawą powszechnie dostępną, a jego cena nie jest wysoka. Warto jednak zawsze sprawdzić skład i upewnić się, że w środku nie ma żadnych zbędnych dodatków. Surowiec dostępny w Naturalnie Zdrowe to wysokiej jakości produkt pochodzący z Wietnamu i wolny od GMO.

Skład: pieprz czarny mielony 100%

Kraj pochodzenia: Wietnam

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy. Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Producent: Naturalnie Zdrowe Barbara Bućko