Czosnek to jedna z najczęściej wykorzystywanych przypraw w kuchniach na całym świecie. Wywodzące się z Azji warzywo znane jest od tysięcy lat i jest obecnie jedną z najbardziej powszechnie używanych roślin leczniczych ze względu na swoje liczne właściwości prozdrowotne. Stosowany zarówno na surowo, jak i w postaci proszku czy granulatu dodaje ostrzejszego smaku i aromatu wielu potrawom. Dlatego tym bardziej warto spróbować dobrze znanej przyprawy, ale w nowej odsłonie – suszonych płatków.

Czosnek suszony płatki – właściwości

Wiele osób preferuje świeże ząbki czosnku i krojenie lub przeciskanie ich przez praskę. W taki sposób da się uzyskać charakterystyczny smak i aromat, ale niesie to ze sobą również niedogodności. Obieranie czosnku zostawia na dłoniach intensywny zapach, który potrafi utrzymać się przez dłuższy czas nawet mimo mycia rąk. Dodatkowo łuskanie i krojenie małych ząbków jest czasochłonne i niesie ryzyko skaleczenia. Można oczywiście sięgnąć także po czosnek suszony, ale to już nie to samo. Wyjściem z sytuacji i połączeniem wygody i naturalnych smaków są suszone płatki czosnku.

Czym zatem czosnek w płatkach może zaskoczyć? Przede wszystkim szybkością i łatwością użycia. Plasterki po kontakcie z wodą czy inną cieczą miękną, jednocześnie uwalniając smak i aromat świeżego czosnku. Co za tym idzie, jest to świetny sposób na wzbogacenie sosów, marynat, zup czy gulaszy. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by płatków dodać również do mięs różnego rodzaju – w takim wypadku prócz smaku, czosnek w takiej postaci będzie również pełnił funkcje estetyczne i dekoracyjne.

Czosnek suszony a świeży

Wiele osób uważa, że używanie świeżych produktów jest lepsze niż zastępowanie ich suszonymi wariantami. W rzeczywistości jest jednak inaczej, przynajmniej w przypadku czosnku. Pod względem właściwości zdrowotnych czy zawartości witamin i składników mineralnych nie ma znaczenia, czy wybierzemy świeże ząbki, czy suszone płatki. Proces suszenia nie pozbawia czosnku jego istotnych wartości, zmienia co najwyżej jego formę – na wygodniejszą.

Jedyną różnicą między czosnkiem świeżym i suszonym jest zapach, który w przypadku płatków czy granulatu będzie po prostu odrobinę słabszy. Mniej intensywny aromat można traktować jako zaletę lub wadę, ale trzeba też podkreślić, że decydując się na suszone płatki, zyskujemy coś jeszcze – brak nieprzyjemnego oddechu. Pod tym względem świeży czosnek jest na przegranej pozycji i jeśli planujemy posiłek w bliższym gronie i zamkniętym pomieszczeniu dobrym pomysłem będzie użycie czosnku właśnie w postaci suszonych płatków.

Czosnek suszony płatki – cena

Czosnek suszony w płatkach to świetny pomysł, by bez obaw o zepsucie mieć pod ręką gotową i wygodną alternatywę dla świeżych ząbków. Tym bardziej że dzięki wysuszeniu intensywność w przeliczeniu na gramy jest znacznie większa - wystarczy tylko pół łyżeczki zamiast jednego ząbka. To oznacza, że zakup nawet małej torebki jest bardzo opłacalny.

Skład: czosnek suszony w płatkach 100%

Kraj pochodzenia: Chiny

Wartości odżywcze w 100 g:

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy, gorczycę, seler, składniki mleka i jaj, soja. Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Producent: Naturalnie Zdrowe Barbara Bućko