Lubczyk to znana i popularna przyprawa, którą wiele osób kojarzy z typowo polskimi daniami. Co jednak ciekawe, ta całkiem sporych rozmiarów roślina oryginalnie wywodzi się z terenów Bliskiego Wschodu, z których przywędrowała najpierw do starożytnej Grecji i Rzymu, a następnie zawitała do reszty Europy. 

Lubczyk ogrodowy (Levisticum officinale) jest rośliną z rodziny selerowatych i potrafi osiągać całkiem pokaźne 120, a nawet 150 cm. W użyciu są przede wszystkim części zielone rośliny oraz korzeń. Z wyglądu zbliżone są one do liści selera, niektórym mogą też kojarzyć się z mocno przerośniętą natką pietruszki.

Lubczyk w kuchni

Lubczyk w polskiej kuchni spotkać można w wielu przepisach i dotyczy to również typowo polskich potraw. Przyprawa najczęściej dodawana jest do wszelkiego rodzaju zup, chociaż większość osób kojarzy ją z rosołem, krupnikiem i bulionem, który będzie stanowić bazę do innych zup. Prócz tego lubczyk często ląduje w garnku z sosami i gulaszami. Może być też dodatkiem do potrawek mięsnych oraz głównym składnikiem past ziołowych podobnych do pesto. W niektórych krajach jest też dodawany do wypiekanego chleba.  

W czym tkwi popularność lubczyku? To przede wszystkim jego wyjątkowy i oryginalny smak. Można porównać go do umami, czyli smaku kojarzonego z mięsem, słonego i lekko pikantnego zarazem. Z tego powodu nie powinno dziwić, że znajduje się on w składzie znanej przyprawy w płynie Maggi, która bardzo często dodawana jest właśnie do zup. Inne skojarzenia smakowe to sos sojowy i kostka rosołowa. Lubczyk może zatem stanowić idealny i naturalny zamiennik wspomnianych dodatków.

Skład:

100% lubczyk suszony

Kraj pochodzenia:

Polska

Informacja o alergenach: W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, soję, gorczycę, orzeszki ziemne, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców. Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte, w niskiej temperaturze. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Kraj pochodzenia znajduje się na etykiecie lub opakowaniu. 

Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.