Tabela wartości odżywczych:

• Wartość energetyczna 1332 kJ / 317 kcal

• Tłuszcz 3,2 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g

• Węglowodany 56 g w tym cukry 25,9 g

• Białko 3,9 g

Bourbon - wanilia laska

Laska wanilii, często znana jako "wanilia bourbon", jest jednym z najbardziej pożądanych i aromatycznych przypraw na świecie. Wanilia pochodzi z rodziny orchidei waniliowej (z rodziny storczykowatych), a jej nazwa "bourbon" odnosi się do regionu produkcji, głównie Madagaskaru i wysp w pobliżu. Laski wanilii są znane ze swojego intensywnego, naturalnego aromatu i są cenione w kuchni ze względu na swoje unikalne właściwości.

Laski wanilii powstają poprzez zebranie strąków tuż przed osiągnięciem ich pełnej dojrzałości. Następnie poddawane są fermentacji oraz suszeniu, dzięki czemu przybierają wyrazisty, ciemnobrązowy kolor.

Waniliowy aromat - oryginalny i niepowtarzalny

Głównym elementem, który wyróżnia laskę wanilii, jest jej niepowtarzalny aromat. Ten bogaty, słodki zapach jest wynikiem naturalnej fermentacji i procesu suszenia, który przekształca surową wanilię w aromatyczną laskę. Słodki aromat wanilii jest niezastąpiony do ciast, a także w wielu deserach i słodkich sosach, dodając głębi i charakteru każdej potrawie.

Produkty zawierające naturalną wanilię

Wiele produktów kulinarnych wykorzystuje wanilię jako kluczowy składnik. Cukier wanilinowy i cukier waniliowy są popularnymi przykładami, gdzie drobno zmielone nasionka wanilii są mieszane z cukrem, tworząc słodką i aromatyczną mieszankę idealną do wypieków i deserów. Nasionka wanilii wykorzystywane są również w produkcji lodów, kremów i wielu innych słodkich przysmaków.

Vanilla planifolia - wartości odżywcze

Wanilia w laskach nie tylko wzbogaca smak potraw, ale również zawiera kilka korzyści zdrowotnych. Choć nie jest to główne źródło składników odżywczych, wanilia zawiera niewielkie ilości minerałów i witamin. Dodatkowo, jest niskokaloryczna, a używane w przepisach ilości są prawie symboliczne.

Jak używać laski wanilii?

W jaki sposób używana jest wanilia? Laski należy rozciąć wzdłuż i wyskrobać małe nasionka, które następnie dodaje się do potraw. Można również umieścić całą laskę w płynie, aby uzyskać subtelny aromat. Po użyciu laskę wanilii można wysuszyć i ponownie wykorzystać, choć z każdym użyciem uzyskiwany w taki sposób aromat będzie słabszy.

Przechowywanie i dostępność

Laski wanilii należy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu, aby zachować ich aromat. Ze względu na swoją specyfikę, jest to produkt sprzedawany krócej i posiadający nie tak długie terminy zdatności do spożycia, jak w przypadku innych przypraw. Do produkcji lasek wanilii nie jest wykorzystywany również dwutlenek siarki, który służy do konserwowania żywności.

Laska wanilii - długość odzwierciedla jakość

W przypadku lasek wanilii cena i jakość surowca jest odzwierciedlona w długości. Im dłuższe laski, tym lepsza wanilia. Warto też sprawdzać, czy laski są świeże, a nie mocno wysuszone. Zyskujemy wtedy pewność, że kupowany produkt jest wysokiej jakości i nie jest zleżały.

Cukier waniliowy, a cukier wanilinowy

Na rynku dostępne są dwa produkty, których nazwy są do siebie bardzo zbliżone. To cukier waniliowy i wanilinowy. Czym się różnią? Cukier wanilinowy to mówiąc najprościej tańszy zamiennik cukru waniliowego. Cena idzie jednak w parze z jakością. Cukier wanilinowy jest pozyskiwany sztucznie i jest też znacznie mniej aromatyczny w porównaniu do oryginału.

Czy wanilia bourbon jest droga?

Tak. Zaraz po szafranie jest jedną z najdroższych przypraw na świecie. 

Wanilia bourbon, choć droga, jest bez wątpienia kluczowym elementem w kuchni, dodającym niepowtarzalny smak i aromat wielu potrawom. Słodkie sosy, proste desery i bardziej skomplikowane dania, wanilia w laskach jest niezbędnym dodatkiem dla każdego, kto ceni sobie jakość i głębię charakterystycznego smaku.

Skład:

laski wanilii bourbon 14-16 cm

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy (również orzeszki ziemne). Data przydatności, kraj pochodzenia i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Kraj pochodzenia: Madagaskar

Producent: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.