Kurkuma, określana również szafranem indyjskim i żółtym korzeniem  to naturalna przyprawa z rodziny imbirowatych powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, która zyskała popularność na całym świecie m.in. dzięki walorom smakowym. Najczęściej spotykana w sprzedaży w postaci pomarańczowego proszku – jest to zmielony korzeń kurkumy. Pochodzi z Indii, kraj ten jest jej największym producentem. Jest tam wręcz nazywana „złotą boginią”. Jej obecność w kuchni intensywnie oddziałuje na 3 zmysły. Ta starożytna przyprawa nadaje potrawom ciekawy, nieco cierpki smak oraz pięknie barwi składniki na intensywnie żółty kolor i jest popularnym dodatkiem w wielu kuchniach tamtego regionu świata. Doskonale komponuje się z innymi orientalnymi przyprawami jak cynamon czy gałka muszkatołowa. Wykorzystywana jest jako barwnik nie tylko w przemyśle spożywczym.

Kurkuma w kuchni

Kurkuma mielona ma coraz szersze zastosowanie w kuchni. Jedną z najbardziej znanych potraw indyjskich, która nie może się obejść bez kurkumy jest popularne curry. Poza tym kurkuma zmielona świetnie sprawdzi się do przyprawienia oraz barwienia ryżu i warzyw, ale również napojów. Kurkuma wzbogaci także smak owoców morza, ryb, drobiu i innych mięs, makaronów, zup, sosów i potraw wegańskich. Dużą popularnością cieszy się na przykład „złote mleko”, czyli mleko roślinne lub zwierzęce z dodatkiem kurkumy oraz innych przypraw. Taki napój z kurkumą poprawia odporność organizmu i wspomaga metabolizm. Odrobinę kurkumy możemy dodać również do domowej musztardy dzięki czemu podkreślimy nie tylko jej smak, ale i kolor. Można ją śmiało dodawać do słodkich potraw, nada im cierpki, delikatny smak. To naprawdę cudowna przyprawa.

Sklep Naturalnie Zdrowe - najlepsza cena za 1 kg kurkumy

Musimy pamiętać, że najlepsze właściwości ma kurkuma dobrej jakości. Gdzie można ją kupić? Oczywiście w Naturalnie Zdrowe! W naszym sklepie znajdziesz najczystszą kurkumę, która doskonale sprawdzi się i w kuchni, i w pielęgnacji. Nie tylko jakość oferowanej przez nas kurkumy przyjemnie Cię zaskoczy, ale także jej cena. Nasze przyprawy pakowane są w opakowanie typu doypack. 

Skład: kurkuma mielona 100% bez dodatków