Gorzkie pestki moreli pochodzą z dzikich odmian drzew morelowych. Wyróżniają się gorzkim smakiem i aromatem, przypominającym migdały. Pestki moreli od dawna mają zastosowanie w medycynie niekonwencjonalnej jako środki na choroby nowotworowe. Odpowiedzialna za te właściwości ma być obecne w pestkach moreli amigdalina, czyli witamina B17. Substancja to występuje również w migdałach, pestkach różnych owoców i w części roślin strączkowych.  W gorzkich pestkach moreli to właśnie ona odpowiada za specyficzny, gorzki smak.

Pestki moreli właściwości

Zwolennicy pestek moreli gorzkiej sugerują, że ze względu na dużą zawartość amigdaliny, można traktować je jako lek na raka i zastąpić nimi tradycyjną chemioterapię. Według nich amigdalina w chorych komórkach rozkłada się na cyjanek i aldehyd benzoesowy, a substancje te niszczą komórki rakowe w organizmie. Tego typu założenia są jednak robione na wyrost ponieważ przeprowadzone badania nie potwierdziły takich doniesień. Nie oznacza to jednak, że nie można łączyć klasycznych metod leczenia nowotworów i wspierać się dodatkowo spożywaniem pestek moreli gorzkiej w niewielkich ilościach. Przy odpowiedniej dawce nie przyniosą negatywnych skutków, a mogą tylko dodatkowo pomóc. Terapia amigdaliną powinna być jednak krótkotrwała. Rezultaty badań potwierdziły wolniejszy przyrost chorych komórek, a także silniejszą odpowiedź na leczenie.

W medycynie naturalnej, pestki moreli stosowane są także wspomagająco w przypadku problemów z układem oddechowym. Te gorzkie pestki zawierają bogactwo niezbędnych organizmowi minerałów (tj. potas, fosfor, żelazo) kwasów tłuszczowych, kwasu salicylowego, witamin z grupy B, w tym witaminy B17 i B15 (kwas pangamowy) i witaminę E (która przeciwdziała starzeniu się organizmu). Przy każdym poważnym schorzeniu zawsze zalecamy kontakt z lekarzem i wdrażanie tego typu dodatków do diety pod ścisłą kontrolą specjalistów.

Jak jeść pestki moreli 

Pestki moreli mają szerokie zastosowanie w kuchni,  można spożywać je solo jako zdrową przekąskę lub jako dodatek do różnych posiłków. Mielone pestki moreli warto dodawać do koktajli, smoothie, a także zup, sosów i sałatek. Pestki nie powinny być gotowane, ani pieczone. Aby zachowały swoje właściwości powinny być przechowywane w suchym i chłodnym miejscu. Z kolei olej z pestek moreli wykorzystywany jest w kosmetyce. 

Pestki moreli – co za dużo, to nie zdrowo

Zalecana przez Unię Europejską dzienna dopuszczalna ilość pestek moreli gorzkiej, które można spożyć bez obaw o niepokojące objawy  wynosi 2 sztuki. U niektórych osób nawet w wyniku spożycia zalecanej porcji mogą wystąpić skutki uboczne tj. nudności i wzdęcia. Spożywanie pestek moreli może prowadzić do zatruć, jeśli zjemy ich za dużo, gdyż w trakcie rozkładu pestek podczas trawienia wydziela się kwas cyjanowodorowy. Do powikłań można zaliczyć niewydolność nerek i wątroby, uszkodzenie układu nerwowego i kwasice. Dlatego tak istotne jest by kontrolować i ograniczać spożycie  do 2 pestek, jako dodatku do zup czy pieczenia. Nie jest wskazane przyjmowanie pestek przez dzieci i kobiety w ciąży. Co ważne długotrwałe stosowanie może obniżać ciśnienie krwi.