SOCZEWICA ZIELONA

Soczewica zielona – warto mieć ją w swojej kuchni

Soczewica zielona to jeden z gatunków popularnej rośliny strączkowej. Posiada jadalną łupinę, dzięki której po ugotowaniu zachowuje sprężystość i strukturę.  Ze względu na wysoką zawartość białka, jest szczególnie mocno ceniona przez osoby na diecie wegetariańskiej.

Łagodny smak i wygoda przyrządzenia

Zielona soczewica jest ceniona za swój łagodny smak. Znakomicie nadaje się do przygotowywania past kanapkowych, może stanowić też podstawę sałatek czy farszu do pierogów.

Jeżeli szukasz produktu łatwego do przyrządzenia, z pomocą przyjdzie Ci właśnie soczewica zielona. Właściwości tej rośliny sprawiają, że nie rozpada się podczas gotowania i nie trzeba jej uprzednio namaczać.

Soczewica zielona – skarbnica kwasu foliowego i białka

Soczewica jest bogata nie tylko w białko, ale też kwas foliowy oraz liczne składniki mineralne, np. potas czy fosfor. To nie koniec korzyści, jakie daje soczewica zielona – kalorie oraz niski indeks glikemiczny sprawiają, że nadaje się także dla osób, którzy przestrzegają niskokalorycznej diety.