Wartości odżywcze w 100 g:
- Wartość energetyczna w 100 g produktu: 276 kcal / 1 172 kJ
- Tłuszcz 0 g w tym kwasy nasycone 0 g
- Węglowodany 66 g w tym cukry 38 g
- Białko 2 g
- Sól 0,08 g
Nasze śliwki suszone bez pestek to wyjątkowy produkt w ofercie Naturalnie Zdrowe. To nie tylko smaczne i pyszne suszone owoce, ale przede wszystkim prawdziwy „superfood” w dobrej cenie. W naszym sklepie oferujemy śliwki suszone, które są zdrowe, pełne smaku i stanowią idealną zdrową przekąskę na co dzień.
Wiele osób postrzega suszone owoce jako mniej wartościowe od świeżych owoców, zawierające więcej cukrów, a przez to bardziej kaloryczne. O ile w kwestii kalorii mają oni rację, o tyle twierdzenie, że są one „gorsze” należy włożyć między bajki.
Suszone owoce, a zwłaszcza suszone śliwki, mają naprawdę wiele zalet. Odparowanie zawartej w świeżych owocach wody sprawia, że dochodzi do skoncentrowania zawartych w nich witamin, minerałów, błonnika i innych korzystnych dla zdrowia substancji – suszone śliwki zawierają ich ok. pięciokrotnie więcej niż świeże owoce. Do suszenia najlepiej nadają się miękkie, dojrzałe, świeże śliwki, a konkretnie śliwki węgierki lub renklody. Nasze suszone śliwki bez pestek to wygoda i smak w jednym.
Śliwka z certyfikatem
Na temat właściwości śliwek suszonych oświadczenie wydała Komisja Europejska, uznając je za istotny element w zróżnicowanej i zbilansowanej diecie. Wartości odżywcze, jakie posiadają śliwki suszone, zostały docenione w 2015 roku.
„Jest to jedyny suszony owoc, który może się poszczycić zezwoleniem na używanie zatwierdzonego, autoryzowanego oświadczenia zdrowotnego, które mówi, że 100 g suszonych śliwek dziennie sprzyja funkcjonowaniu jelit przy jednoczesnym zachowaniu zdrowego stylu życia i aktywności fizycznej. W związku z tym jest to konkretny naukowy dowód na to, że śliwka suszona może być zaliczona do superfoods” - wyjaśniła agencji Newseria dietetyk Barbara Dąbrowska.
Właściwości suszonych śliwek
Suszone śliwki wykazują cenne właściwości zdrowotne i stanowią bogactwo witamin i składników odżywczych. Pozytywnie wpływają na działanie naszego organizmu. Oto dlaczego zdecydowanie warto jeść suszone śliwki:
Błonnik - klucz do zdrowych jelit
Swoje dobroczynne działanie na procesy trawienne i pracę układu pokarmowego suszone śliwki zawdzięczają przede wszystkim dużej zawartości rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych frakcji błonnika, zwanego również włóknem pokarmowym.
Zawarty w suszonych śliwkach błonnik rozpuszczalny, w którego skład wchodzą pektyny, śluzy roślinne oraz gumy, szybko pęcznieje i przybiera w kontakcie z wodą postać galaretki. To właśnie on daje uczucie sytości na długi czas, spowalnia wchłanianie cukru, pozwala utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, zapobiegając napadom „wilczego głodu”.
Ma on działanie przeczyszczające, przez co wspomaga wypróżnianie i oczyszczanie przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom, obniża poziom cholesterolu oraz trójglicerydów. Suszone śliwki są polecane po spożyciu ciężkostrawnych potraw. Stanowią też pożywkę dla dobroczynnych kultur bakterii żyjących w przewodzie pokarmowym. Błonnik nierozpuszczalny, złożony głównie z celulozy, pełni natomiast rolę „wypełniacza”. Wchłania wodę, ale nie rozpuszcza się w niej. Pobudza perystaltykę jelit i ułatwia „przepchnięcie” z nich resztek pokarmowych, dlatego śliwki suszone usprawniają trawienie, będąc skutecznym sposobem na zaparcia. Regularne spożywanie suszonych śliwek może wspomagać problemy trawienne. Należy jednak pamiętać, że nadmierne ich spożycie może doprowadzić do wzdęć.
Bogactwo witamin i minerałów
Dodatkowo suszone owoce śliwek są bogatym źródłem witamin i minerałów. Znajdziemy w nich witaminy A, C, E, K oraz witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6). Te cenne składniki odżywcze wykazują pozytywny wpływ m.in. na układ nerwowy. Witamina K pomaga w utrzymaniu zdrowych kości, a witaminy z grupy B pomagają zwalczać uczucie zmęczenia i poprawiają samopoczucie. Zawarty w suszonych śliwkach potas pozytywnie wpływa na pracę układu naczyniowo-sercowego. Z kolei miedź odgrywa ważną rolę w procesie powstawania czerwonych krwinek oraz zapobiega wydalaniu magnezu i wapnia z moczem.
Suszone śliwki dla zdrowych kości
Z przedstawionego w 2015 r. raportu Międzynarodowej Fundacji Osteoporozy (International Osteoporosis Foundation, IOF) wynika, że nawet 33% kobiet i ponad 20% mężczyzn dozna w swoim życiu złamania kości w wyniku osteoporozy. Przeprowadzone obserwacje sugerują, że ryzyko można zminimalizować poprzez spożywanie codziennie porcji ok. 100 g. Regularne jedzenie suszonych śliwek poprawia gęstość kości. Zawarte w nich substancje i wartości odżywcze pomagają wspierać utrzymywanie zdrowia kości oraz przyczyniają się do rozwoju ich masy.
Suszone śliwki - zastosowanie w kuchni
Wyjątkowe właściwości prozdrowotne suszonych śliwek to jednak niejedyna ich zaleta. Suszone śliwki mają szerokie zastosowanie w polskiej kuchni.
Idealna zdrowa przekąska
Same w sobie śliwki suszone to doskonała zdrowa przekąska między posiłkami – są pyszne i z powodzeniem zastępują niezdrowe słodycze. Są naturalnie słodkie, a dzięki błonnikowi dają uczucie sytości na długo. To świetny składnik diety dla osób aktywnych i dbających o linię.
Zastosowanie w słodkich potrawach
Śliwki suszone to ceniony dodatek do wielu potraw na słodko. Są niezastąpione do pieczenia pysznych ciast (jak piernik czy makowiec) i ciasteczek. W okresie świątecznym w polskich domach suszone śliwki dodaje się do tradycyjnego kompotu z suszu. Idealne do przetworów – można robić z nich dżemy, powidła, kompoty i konfitury. Równie dobrze śliwki sprawdzą się w śniadaniowym musli, jako dodatek do owsianki, jogurtów i deserów, a także jako nadzienie do knedli.
W daniach wytrawnych
Zastosowanie śliwek suszonych nie kończy się na deserach. Są one kluczowym składnikiem wielu wytrawnych potraw. Świetnie komponują się z różnego rodzaju mięsami, nadając im głęboki smak i aromat. Popularnym daniem jest pieczeń mięsna z suszonymi śliwkami lub schab ze śliwką. Są nieocenione w bigosie, gulaszach czy jako składnik dań mięsnych i sosów. Można je nawet połączyć ze śledziami, tworząc zaskakujące i smaczne kompozycje.
Czy można samodzielnie ususzyć śliwki?
Oczywiście. Suszenie świeżych owoców to jeden z najstarszych sposobów przedłużania ich trwałości. Umyte i osuszone owoce można ususzyć w suszarce do owoców, dehydratatorze lub piekarniku.
Mimo że suszone śliwki są dość kaloryczne (zawierają ok. 280 kcal/100 g), to jednak cechują się niskim indeksem glikemicznym, dzięki czemu mogą być spożywane nawet przez osoby chorujące na cukrzycę. Zwracajmy uwagę na skład – suszone śliwki nie powinny zawierać dodatkowego cukru.
Skład i kraj pochodzenia
Skład: śliwki suszone bez pestek, substancja konserwująca: sorbinian potasu mniej niż 1000 mg/kg
Kraj pochodzenia: Chile
Masa netto: od 300 g
W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, soję, gorczycę, orzeszki ziemne, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć ich wystąpienia w produkcie. Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.
PRODUCENT: NATURALNIE ZDROWE Sp. z o.o.
Źródła:
- Michalska A., Łysiak G., Przydatność do suszenia owoców śliw uprawianych w Polsce w aspekcie przemian związków bioaktywnych i tworzących się produktów reakcji Maillarda, W: „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” [online] 2014, 6 (97), s. 29-38. [dostęp 2020]. Dostęp w Internecie: http://journal.pttz.org/wp-content/uploads/2015/04/03_Michalska.pdf.
- Dąbrowska B., Najnowsze doniesienia o wpływie suszonych śliwek na zdrowie jelit [online] Dietetycy. 24.02.2018. [dostęp: 25.05.2020]. Dostęp w Internecie: https://dietetycy.org.pl/najnowsze-doniesienia-o-wplywie-suszonych-sliwek-zdrowie-jelit/.
- Lever E., Scott M., Louis P., The effect of prunes on stool output, gut transit time and gastrointestinal microbiota: A randomised controlled trial, W: „Randomized control trials” [online] v. 38, 1, s. 165-173. 10.01.2018. [dostęp: 25.05.2020]. Dostęp w Internecie: https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(18)30003-7/fulltext?rss=yes.
- Health Benefits of Prunes [online]. International Prune Association. [dostęp: 25.05.2020]. Dostęp w Internecie: http://www.ipaprunes.org/?subdir=benfits&idi=2.
- Stacewicz-Sapuntzakis M., Bowen P.E., Hussain E.A., Chemical Composition and Potential Health Effects of Prunes: A Functional Food?, W: „Food science and nutritions” [online] 05.2001, 41(4), s. 251-86. [dostęp: 25.05.2020]. Dostęp w Internecie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11401245/.
- Plums, dried (prunes), uncooked nutrition facts and calories [online] Nutrition Data. [dostęp: 25.05.2020]. Dostęp w Internecie: https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2043/2.
