Wartość odżywcza w 100 g produktu 

• Wartość energetyczna 1165 kJ / 276 kcal 
• Tłuszcz 0,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g
• Węglowodany 60,1 g w tym cukry 60,1 g
• Błonnik 9,7 g
• Białko 2,8 g
• Sól 0,01 g

Rodzynki to jedne z najpopularniejszych suszonych owoców w naszym kraju. Spożywa się je zarówno jako samodzielną przekąskę, jak i razem z orzechami jako składnik mieszanki studenckiej (tradycyjnie kierowanej do osób pracujących umysłowo), a także jako urozmaicenie musli, sałatek, wypieków, a także wytrawnych dań obiadowych. Rodzynki sułtańskie to także popularny dodatek do ciast, słodkich deserów i wszelkich maści wyrobów cukierniczych. Swoją ogromną popularność z pewnością zawdzięczają swojemu charakterystycznemu słodkiemu smakowi, obok trudno przejść obojętnie każdemu, kto uwielbia słodkości.

Dlaczego warto włączyć je do codziennej diety? Poznajmy wszystkie zalety rodzynek.

Skąd się biorą rodzynki?

Na początek warto wyjaśnić sobie czym są rodzynki i jak powstają. Mówiąc najprościej, rodzynki to suszone winogrona. Tradycyjnie suszenie odbywa się w pełni naturalnie, na słońcu i bez dodatku żadnych środków, które mogłyby przyspieszyć ten proces. Obecnie sposobów pozyskania rodzynek jest już więcej, ale to właśnie te suszone na słońcu cieszą się największym uznaniem.

Chociaż mogą kusić ceną, to warto unikać owoców siarkowanych i z dodatkiem konserwantów. Są tańsze, ale w parze z tym idzie niższa jakość. Mogą też niekorzystnie wpływać na alergików. Na szczęście łatwo je rozpoznać – siarkowany surowiec zawsze będzie zauważalnie jaśniejszy niż ten sam produkt suszony w tradycyjny sposób.

Co ciekawe, sam sposób przygotowania, czyli suszenie nie wpływa tak bardzo na właściwości winogron. Oczywiście znaczącej zmianie ulegnie sama zawartość wody, a to wpływa na koncentrację składników na każde 100 g. Również barwa rodzynek stanie się ciemniejsza – to przez ekspozycję na promienie słoneczne i efekt utlenienia. 

Warto wiedzieć, że rodzynki są znane na całym świecie i towarzyszą nam już od wieków – według obecnego stanu wiedzy, taka forma przetwarzania winogron była znana człowiekowi 1400 lat przed Chrystusem. Już wtedy rodzynki były cenione nie tylko ze względu na wartość energetyczną, ale i obecność wielu cennych składników odżywczych.

Rodzynki sułtańskie, jumbo i koryntki, czyli dla każdego coś miłego

Podobnie jak spotkać można różne odmiany winogron – różniących się kolorem, wielkością i smakiem – tak samo i rodzynki dostępne są w różnych odmianach. W Polsce zdecydowanie najbardziej popularne są dwa warianty – rodzynki sułtańskie i rodzynki Thompson, znane też jako Jumbo.

Pierwsze z nich to małe, jasne i słodkie rodzynki, najczęściej wykorzystywane w cukiernictwie. Ich nazwa ma związek z krajem pochodzenia, czyli Turcją chociaż producentami tej odmiany są też inne kraje na Bliskim Wschodzie, a także USA i Australia. Z kolei Thomson Jumbo, jak sama nazwa wskazuje, to rodzynki duże, mięsiste i lepiej nadające się jako samodzielna przekąska. Z tego też powodu często stanowią składnik popularnej kompozycji, jaką jest mieszanka studencka. W sklepach spotkać można jeszcze inne odmiany, jak greckie koryntki, czy cybeby, ale są znacznie mniej popularne.

Przeczytaj więcej o mieszance studenckiej

Witaminy, minerały i wartości odżywcze

Jakich pierwiastków możemy spodziewać się w popularnych sułtankach? Znajdziemy w nich przede wszystkim magnez, żelazo, potas, fosfor, a także cynk.

Wśród witamin z kolei na uwagę zasługuje duża zawartość witaminy C oraz tych z grupy B. Dodatkowo rodzynki zawierają sporo przeciwutleniaczy w postaci polifenoli, a także błonnika. 

Rodzynki zamiast batonów energetycznych

Chociaż batony i żele energetyczne są chętnie wybierane przez sportowców, to jak się okazuje, rodzynki pozwalają na osiągnięcie podobnych rezultatów. O ile sprawą dyskusyjną może być wygoda spożywania, o tyle otrzymywane rezultaty nie zostawiają wątpliwości.

Testy przeprowadzane z udziałem osób aktywnych fizycznie, szczególnie w dyscyplinach gdzie liczy się wydolność, czyli np. rower i bieganie, jasno pokazały, że spożycie rodzynek pozwala uzyskać takie same rezultaty.
Są doskonałym źródłem energii, a przy okazji są w pełni naturalnym wsparciem, bez sztucznych dodatków i z zaletami, których próżno szukać w typowo sportowych przekąskach.

Rodzynki sułtańskie - pokochasz ich słodki smak

Jak widać, rodzynek nie tylko nie należy unikać, ale wręcz powinny znaleźć stałe miejsce w każdej zdrowej diecie. Ta zdrowa przekąska to bogaty w wartości odżywcze. Te suszone owoce mogą być spożywane zarówno przez dzieci jak i osoby starsze.

Ich niewątpliwą zaletą jest też duża uniwersalność - stanowią doskonały dodatek do porannej owsianki, sałatki na lunch, czy potraw mięsnych na obiad. To także składnik ciast, tradycyjnych deserów i wypieków - to w końcu rodzynki stanowią nieodłączny element serników, makowców, czy kutii. A w ciągu dnia rodzynki idealnie spełnią się w roli zdrowej przekąski, zastępując ciastka i chipsy.

Źródła:

1. Journal of Food and Science vol.78 S1 - A review of the health benefits of Raisins
2. Journal of Food and Science vol.78 S1 - Raisins and Oral Health
3. European Food Research and Technology 2021 - Selected dried fruits as a source of nutrients
4. BIO Web Of Conferences 7, 2016 - Raisins in human health: a review

Gdzie kupić rodzynki sułtańskie?

Gdzie nabyć dobrej jakości rodzynki sułtańskie? Kup je oczywiście w Naturalnie Zdrowe. Dodaj rodzynki sułtanki do koszyka już dzisiaj, najlepiej opakowanie 1 kg - zapewniamy, że lubią szybko się skończyć. Świeże suszone owoce, niesiarkowane, bez konserwantów – idealne na każdą okazję i w każdej postaci.

Skład: rodzynki sułtańskie 100%

UWAGA: produkt nie posiada certyfikatu bio, ale ze względu na brak konserwantów, rodzynki mogą istotnie różnić się poziomem wilgotności (zasuszenia) oraz kolorem/barwą (patrz zdjęcie). Dostawa produktu odbywa się zgodnie z dostępnością w magazynie.

Kraj pochodzenia: Iran, Turcja, Chile, RPA

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu pochodzącego ze zbóż oraz soi i sezamu.

Data przydatności, kraj pochodzenia i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu.

Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

PRODUCENT: Naturalnie Zdrowe Sp. z o.o.