Wartość odżywcza w 100 g produktu

• Wartość energetyczna 1256 kJ /302 kcal

• Tłuszcz 11 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2 g

• Węglowodany 5,1 g w tym cukry 3,4 g

• Błonnik 26 g

• Białko 34 g

• Sól 0,1 g

Ostropest plamisty znany i stosowany był już w starożytności. Nawet łacińska nazwa rośliny (silybum marianum) nawiązuje do Maryi, która podczas karmienia miała mlekiem zrosić liście ostropestu, nadając im charakterystycznych białych plam. Wywodząca się z rejonu basenu Morza Śródziemnego roślina z rodziny astrowatych jest obecnie rozpowszechniona w wielu miejscach na świecie i o ile nadal rośnie dziko, to jest też uprawiana. Czym charakteryzuje się ostropest plamisty i skąd pochodzi jego popularność? Na te i inne pytania postaramy się odpowiedzieć w poniższym artykule.

Ostropest plamisty – właściwości

Ostropest plamisty można dość często spotkać w Polsce na łąkach jednak ze względu na podobieństwo liści i kształt oraz kolor kwiatów jest często mylony z ostem. W naszych kraju roślina osiąga średnio około 1,5 m wysokości. Powszechnie znana jest jako remedium na różnego rodzaju dolegliwości związane głównie z wątrobą, ale wachlarz właściwości i zalet jest znacznie szerszy. Co ciekawe, roślina może być podawana również zwierzętom przy wystąpieniu problemów z tym samym organem.

Nasiona ostropestu na zdrową wątrobę

Najbardziej znanym powodem zażywania, czy suplementacji ostropestu są jego właściwości wspierające i regenerujące miąższ wątroby. Tę niewątpliwą zaletę ostropest plamisty zawdzięcza obecności w swoim składzie sylimaryny – związkowi flawonolignanów, który działa ochronnie na komórki wątroby i mający silne właściwości antyoksydacyjne. Związek ten nie tylko działa osłonowo, ale także gwarantuje prawidłową pracę wątroby w momencie jej dużego obciążenia. Najczęściej takie sytuacje mogą wystąpić w momencie spożycia dużych ilości alkoholu. Co istotne, dotyczy to zarówno przypadków jednostkowych, jak i długotrwałego nadwyrężenia organu spowodowanego np. chorobą alkoholową. Ostropest plamisty stosuje się w takim wypadku nie tylko do ochrony, ale też, by przyspieszyć usuwanie substancji toksycznych z organizmu.

W podobny sposób ostropest plamisty może ratować nie tylko zdrowie, ale i życie, ponieważ jest jednym z najbardziej efektywnych sposobów, jakie stosuje się w przypadkach zatruć muchomorami. Grzyby te powodują szybko postępujące uszkodzenia wątroby, a ostropest spowalnia te procesy i dodatkowo pobudza regenerację komórek wątroby i powrót do pełnej sprawności. Warto tutaj zaznaczyć, że o ile wypadki z muchomorami zdarzają się dość rzadko to zdecydowanie częściej, ale w mniej wyczuwalnym stopniu, oddziaływają na nas pestycydy zawarte w żywności. Ostropest również wtedy chroni nas przed ich skutkami, chociaż w tym przypadku rekomendowana jest ciągła suplementacja i ochrona na bieżąco.

Ostropest plamisty na dobre trawienie

Ochrona wątroby to nie koniec zbawiennego wpływu ostropestu na nasz układ trawienny. Dodanie go do codziennej diety równie dobrze wspiera pracę zarówno żołądka, jak i jelit, a nawet nerek. Ostropest plamisty stymuluje wydzielanie się żółci, a dzięki zawartości olejków eterycznych wpływa pozytywnie na proces trawienia. Działa też osłonowo na błony śluzowe w przewodzie pokarmowym. Powoduje delikatny efekt przeczyszczający i ma działanie rozkurczowe więc można go traktować jako uzupełnienie codziennej porcji błonnika. Poprawia również apetyt.

Owoce ostropestu – naturalny antyoksydant

Chociaż owoce ostropestu plamistego głównie kojarzone są z układem trawiennym i wątrobą to sprawdzą się też w profilaktyce przeciwnowotworowej i jako środek na zdrowy i silny układ krwionośny. To wszystko przez nienasycone kwasy tłuszczowe, sterole roślinne i witaminę E, które znajdują się w składzie. Właściwości antyoksydacyjne wynikające z dużej ilości witaminy E sprawiają, że ostropest może spowalniać rozwój komórek rakowych i zapobiegać stanom zapalnym, szczególnie organów wchodzących w skład układu pokarmowego. Ostropest dodany do posiłków pozwala też na regulację poziomu zarówno cukru, jak i cholesterolu we krwi. Niższy cholesterol to również mniejsze ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia, a omega-3 obecna w nasionach ostropestu to gwarancja zdrowego i silnego serca.

Ostropest plamisty stosowany w kosmetyce? Tak!

O ile spożywanie w takiej, czy innej formie ostropestu, czy nawet suplementacja w postaci tabletek nie wydaje się niczym dziwnym, to obecność rośliny w kosmetyce może być dla niektórych sporym zaskoczeniem. Właściwości ostropestu sprawiają jednak, że możemy go wykorzystywać również zewnętrznie, głównie w postaci maseczek na twarz, ale też na włosy. Podobnie jak w przypadku narządów wewnętrznych, ostropest również na cerę działa regenerująco i nawilżająco. Witaminy i tłuszcze zawarte w składzie spowalniają i niwelują efekty starzenia i stanowią znakomitą kurację dla podrażnionej skóry np. po opalaniu.

Jak stosować ostropest plamisty mielony?

Ostropest plamisty jest dostępny w sklepach w wielu postaciach. Najczęściej są to zmielone nasiona ostropestu lub całe ziarna. Oprócz tego spotkać można również olej z ostropestu oraz tabletki będące skondensowaną dzienną dawką. Każda z form ma swoje zalety i od nas zależy, która z nich najlepiej wpisuje się w nasze preferencje. Warto jednak wiedzieć, do czego wykorzystać każdą z nich.

Ostropest mielony - wykorzystanie w kuchni

Ostropest plamisty mielony to chyba najbardziej uniwersalna forma, jeśli chodzi o możliwości wykorzystania w kuchni. Będzie ją najłatwiej dodać do kanapek, jogurtów, musli czy zup i naleśników. Ostropest mielony wzbogaci również domowe wypieki, zarówno ciasta, jak i chleby. W tym drugim przypadku również nasiona dobrze sprawdzą się zarówno jako składnik masy, jak i posypka. Ostropest doda potrawom lekko orzechowego posmaku.

Ostropest mielony jest też wart polecenia z innego powodu – w takiej formie jest znacznie lepiej wchłaniany i przyswajany przez organizm niż nasiona. Nie ma jednak róży bez kolców. Po zmieleniu ostropest traci częściowo swoje właściwości wraz z upływem czasem. Jeśli nie będziemy spożywać go regularnie, a tylko od czasu do czasu to warto rozważyć zakup ziaren i mielenie ich bezpośrednio przed spożyciem. Ziarna ostropestu przydadzą się również do zabiegów kosmetycznych – to z nich zrobimy odżywcze maceraty do cery i włosów.

Olej z ostropestu mielonego

Olej z ostropestu, o ile rzadko spotykany, może być ciekawym dodatkiem do sałatek i odskocznią od bardziej popularnych olejów, czy oliwy.

Dawkowanie ostropestu plamistego

Ostropest plamisty może być traktowany jako doraźny sposób na detoks i wtedy dawka potrzebna do oczyszczenia wątroby i organizmu, jest większa. Zasadniczo jednak zaleca się stosowanie go w mniejszych ilościach, ale w sposób ciągły, trwający przez wiele miesięcy. Dopiero wtedy faktycznie możemy zauważyć efekty i poczuć zmiany płynące z przyjmowania tego suplementu.

O ile nie ma przyjętej jednej sugerowanej dawki dziennej, to przyjęło się, że w przypadku ostropestu plamistego mielonego powinny być to 3 łyżeczki. Jest to wartość, która pozwoli uzyskać wszelkie korzyści płynące ze stosowania, bez jednoczesnych obaw o skutki uboczne przy zbyt dużych ilościach. Jest to też dość łatwe do zapamiętania – zakładając 3 duże posiłki dziennie, do każdego z nich dodajemy 1 łyżeczkę wedle uznania.

Skutki uboczne przyjmowania ostropestu plamistego

Ostropest plamisty nie jest lekiem i jako taki nie ma stwierdzonego szkodliwego wpływu na organizm. Nie oznacza to jednak, że w wyjątkowych przypadkach nie mogą wystąpić skutki uboczne, kiedy przyjmowane ilości są zbyt duże. Najczęściej objawiać się to może podrażnieniem żołądka, rozwolnieniami, czy poczuciem osłabienia i wymiotami. Innym równie rzadkim zjawiskiem może być wystąpienie alergii pokarmowej. Z tego powodu nie zaleca się podawania ostropestu plamistego dzieciom do 12. roku życia oraz kobietom w okresie ciąży i karmiącym.

Opinii lekarskiej powinny również zaciągnąć osoby przyjmujące medykamenty, szczególnie w większych ilościach. Ostropest może zmniejszać metabolizm niektórych leków i w takich przypadkach może zachodzić konieczność zwiększenia przyjmowanych dawek.

Owoce ostropestu – naturalne wsparcie wątroby

Bez względu na to, czy doskwierająca wątroba jest jednostkowym przypadkiem, czy sprawą ciągnącą się od dłuższego czasu – ostropest plamisty to jeden z najbardziej wartościowych suplementów diety, który zdecydowanie warto dodać do codziennego jadłospisu. Obecne tempo życia, niskiej jakości jedzenie i stres sprawiają, że wątroba jest narażona na uszkodzenia znacznie bardziej niż kiedyś.

Pozytywny wpływ ostropestu plamistego docenią nie tylko osoby borykające się z zapaleniem czy w przypadku marskości wątroby, ale również te przyjmujące dużo leków, które mocno obciążają ten organ. Ostropest mielony to także nieoceniona pomoc dla wszystkich miłośników napojów alkoholowych oraz w przypadku niedrożnych kanalików żółciowych. Warto też podkreślić, że sól w składzie ostropestu wynika z obecności naturalnie występującego sodu i nie jest wyznacznikiem jakości surowca.

Ostropest plamisty mielony – cena

Ponieważ ostropest plamisty jest rośliną występującą lokalnie, jego cena jest zadziwiająco niska. Żeby jednak w pełni skorzystać z jego właściwości, wybierz ostropest bez dodatków. Gdzie można go kupić? Między innymi w naszym sklepie Naturalnie Zdrowe, gdzie przygotowaliśmy dla Ciebie najwyższej jakości mielone nasiona ostropestu.

Skład: 100% zmielonego ziarna ostropestu plamistego

Kraj pochodzenia: Polska

Masa netto: od 250 g

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy.

Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu.

Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu.
Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

PRODUCENT: NATURALNIE ZDROWE Barbara Bućko 05-420 Józefów ul. Matejki 4