Migdały blanszowane – pyszne i pożywne

Migdały to produkt o wyjątkowo bogatych wartościach odżywczych. Dostępny jest w dwóch wariantach: w skórkach i bez. Blanszowane migdały to właśnie te pozbawione otoczki. Zdejmowanie skórki – nazywane też blanszowaniem – to proces polegający na zanurzeniu orzechów we wrzącej wodzie, a następnie osuszeniu ich i ostudzeniu. Dzięki temu skórka oddziela się od orzecha właściwego bez żadnego problemu. Przez taki zabieg migdały są słodsze, a dodatkowo nie posiadają kwasy fitynowego, który zmniejsza przyswajanie wartości odżywczych. Są też bardziej odporne na potencjalne skażenie pleśnią. Blanszowane migdały są więc świetnym wyborem, jeśli chcesz maksymalnie czerpać z ich wartości odżywczych.

Garść migdałów, czyli zdrowa przekąska

Kiedy masz ochotę na przekąskę, z pomocą przyjdą Ci blanszowane migdały. Właściwości tych pysznych orzechów sprawiają, że świetnie sprawdzają się jednak nie tylko w tej roli. Doskonale nadają się zarówno do deserów, owsianek, jak i sałatek czy mięs. Oczywiście można je też spożywać na surowo, a także prażyć na patelni i podawać na ciepło. Ze względu na swoją wszechstronność warto wybierać migdały blanszowane – cena i łatwa dostępność również do tego zachęcają!

Blanszowane migdały jako źródło cennych składników

Migdały kryją w sobie mnóstwo niezbędnych dla organizmu składników, takich jak witaminę B2, E czy błonnik. Jest to również bogate źródło tłuszczy i białka. Jeśli więc czeka Cię wytężony czas w pracy czy szkole pamiętaj by mieć pod ręką blanszowane migdały – zawarte w nich nienasycone kwasy tłuszczowe mogą pozytywnie wpływać na działanie mózgu i koncentrację. Poprawiają również nastrój i redukują wpływ stresu.

Pamiętać należy jednak o umiarze. Migdały blanszowane, jak większość orzechów, są produktem bardzo kalorycznym. Stąd nie powinny być spożywane w dużych ilościach przez osoby będące na diecie redukcyjne. Garść migdałów pozwoli czerpać wszelkie korzyści ze spożywania bez ryzyka przybrania na wadze.