Pieprz to obok soli najbardziej popularna przyprawa obecna w każdej kuchni. Ta wywodząca się z Indii roślina uprawiana jest w tylko w ciepłych i wilgotnych strefach klimatycznych – tropikalnych i subtropikalnych. Surowiec dostępny w naszej ofercie pochodzi z Wietnamu. Ze względu na zachowanie aromatu i intensywności zdecydowanie polecamy sięgać po pieprz czarny ziarnisty, a nie jego zmielony odpowiednik.

Pieprz czarny – starożytna przyprawa

Pieprz czarny jest rośliną znaną już w starożytności, a w Europie pojawił się wraz z Aleksandrem Wielkim. Występuje w wielu odmianach, które różnią się w zależności od tego, kiedy nastąpił zbiór owoców oraz jakiej obróbce zostały poddane. W przypadku pieprzu czarnego są to owoce niedojrzałe, które najpierw zostały wysuszone, a następnie poddane procesowi fermentacji.

Pieprz czarny – właściwości

Pieprz czarny jest najostrzejszym i najbardziej aromatycznym wariantem ze wszystkich. Swoją moc zawdzięcza obecności w składzie piperyny, która odpowiada za uczucie ostrości i pieczenia. To właśnie dzięki niej pieprzowi przypisuje się właściwości odchudzające. Taki efekt uzyskany jest przez podwyższoną temperaturę ciała, które dzięki temu ma lepszy metabolizm i intensywniej spala zgromadzone zapasy tłuszczu. Piperyna wzmaga również produkcję soków trawiennych, co wpływa na szybkość trawienia pokarmów i przyswajalność składników odżywczych.

Pieprz czarny – czy jest zdrowy?

Pieprz czarny jest szczególnie zalecany razem z przyjmowaniem kurkumy. Obecny w niej związek kurkuminy jest dzięki temu absorbowany w znacznie większym stopniu. To oznacza, że pieprz czarny ma wpływ na budowanie i kondycję systemu odpornościowego – wykazuje działanie odkażające i przeciwzapalne. Działa też bakteriobójczo. Jest silnym antyoksydantem i przez to można go traktować jako dodatek zapobiegający nowotworom. Co ciekawe, mimo ostrego i podrażniającego smaku, pieprz bardzo dobrze wpływa na dolegliwości żołądkowe jak biegunka czy wzdęcia.

Opakowanie 1kg składa się z dwóch 500g.

Skład: pieprz czarny ziarna 100%

Kraj pochodzenia: Wietnam

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy.

Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu.

Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Wartość odżywcza w 100g produktu:

Producent: Naturalnie Zdrowe Barbara Bućko