Orzechy laskowe blanszowane prażone

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

•    Wartość energetyczna 711 kcal / 2938 kJ
•    Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone 63 g / 4,5 g
•    Węglowodany w tym cukry 18 g / 4,9 g
•    Białko 15 g
•    Błonnik 9 g
•    Sól 0 g
 
Orzechy laskowe należą do najczęściej wybieranych i najpopularniejszych odmian. Dzieje się tak oczywiście ze względu na smak - delikatny i słodki, ale też ze względu na to, że orzechy te są powszechnie uprawiane w Polsce, a nawet rosną dziko w wielu miejscach. Orzechy będące owocem leszczyny zbiera się wczesną jesienią, a poza Polska występują powszechnie w rejonie Morza Śródziemnego, szczególnie w Turcji, która jest ich największym producentem.

Orzechy laskowe - skład

Orzechy laskowe podobnie jak inne orzechy i nasiona oraz pestki są bogatym źródłem witamin, minerałów i makroskładników, głównie tłuszczy i białka. Zawierają też sporo błonnika. Są produktem kalorycznym zawierającym grubo ponad 600 kcal i wskazany jest umiar w ich spożyciu. Warto ograniczać konsumpcję do garści dziennie, taka ilość powinna odpowiadać około 40-50 gramom orzechów. Mimo wysokiej wartości energetycznej są cennym dodatkiem do zdrowej diety i nie powinny być pomijane nawet przez osoby odchudzające się.

Orzechy laskowe - właściwości

Orzechy laskowe na tle innych orzechów wyróżniają się zawartością witaminy E i tych z grupy B. Pierwsza w nich to tak zwana witamina młodości, mająca wpływ na spowolnienie procesów starzenia się komórek, budująca kondycję skóry i wzmacniająca system odpornościowy jako antyoksydant. Z kolei witaminy z grupy B wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, poprawiają pamięć, koncentrację i niwelują skutki stresu.

Blanszowane orzechy laskowe to również duża dawka pierwiastków - potasu, wapnia i fosforu. Na uwagę zasługuje szczególnie ten pierwszy, który reguluje ciśnienie krwi. Dodatkowo orzechy laskowe dzięki wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych obniżają poziom złego cholesterolu LDL, co wraz z prawidłowym ciśnieniem pozwala na poprawę funkcjonowania układu krwionośnego i zmniejsza ryzyko wystąpienia zakrzepów.

To nie jednak wszystkie z zalet orzechów laskowych. Dodatkowo uważa się, że mają wpływ nie tylko na potencję u mężczyzn, ale również poprawiają jakość nasienia. Poza tym mają niski indeks glikemiczny i mogą być bez obaw spożywane przez diabetyków. Reguluję poziom cukru we krwi i zapobiegają cukrzycy.

Orzechy laskowe prażone w kuchni

Gdzie najlepiej sprawdzą się prażone orzechy laskowe? Z pewnością sprawdzą się jako składniki sałatek, czy makaronów, ale również jako dodatek do mięs i owsianek. Będą stanowić bazę do masła orzechowego i nalewki albo po prostu pełnić funkcję drobnej przekąski, w pojedynkę lub jako element mieszanki bakaliowej.

Po co w ogóle prażyć orzechy? Krótka obróbka termiczna w wysokiej temperaturze (około 180 stopni) pozwala podkreślić i wyciągnąć smak i aromat. Można to zrobić we własnym zakresie na patelni lub w piekarniku, ale trzeba najpierw oczyścić orzechy ze skórki. Jest to jednak praco i czasochłonny proces i bardziej opłaca kupić się gotowy produkt.

Orzechy laskowe prażone blanszowane ze względu na brak skórki, mają odrobinę mniej błonnika, ale również mniej gorzki i bardziej delikatny smak - dla wielu osób może mieć to znaczenie szczególnie przy robieniu różnego rodzaju ciast i wypieków.

Orzechy klasyfikowane są jako produkty mogące powodować reakcje alergiczne. Nie zawierają jednak glutenu, ale by mieć pewność, że produkt faktycznie go nie zawiera, zawsze trzeba sprawdzić informację na opakowaniu.

Skład:

orzechy laskowe prażone blanszowane 100%

Kraj pochodzenia:

Polska

W zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy. Data przydatności, kraj pochodzenia i numer partii towaru znajdują się naopakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.

Producent: Naturalnie Zdrowe Barbara Bućko