-
Passata pomidorowa, pulpa i przecier- różnice 03/29/2024 08:26:58Zakwas tradycyjny na Żur Staropolski - sprawdź jakie to proste 03/15/2024 13:10:06Zdrowe przekąski na każdą okazję 11/24/2023 13:41:17Przepis na keto brownie 10/13/2023 14:37:46
Najchętniej czytane
-
Boraks - właściwości i zastosowanie lip 19, 2022
-
Najzdrowszy olej do smażenia – jaki wybrać? cze 10, 2019
Kategoria: Mąka ryżowa
Mąka ryżowa
Mąka ryżowa może być alternatywą dla mąki pszennej dla osób, które z powodu alergii lub nietolerancji pokarmowej, nie mogą spożywać glutenu. Ryż jest rośliną naturalnie bezglutenową. Pamiętaj jednak, że przy problemach zdrowotnych należy wybierać mąkę ryżową oznaczoną jako bezglutenowa – z symbolem przekreślonego kłosa. To ważne, jeśli chcesz mieć pewność, że mąka nie została zanieczyszczona i faktycznie nie zawiera glutenu.
Mąkę ryżową wytwarza się z dwóch odmian ryżu – białego i brązowego. Jej kolor zależny jest od tego, które ziarna zostały zmielone. Mąka z ryżu brązowego, będzie oczywiście ciemniejsza.
Czy mąka ryżowa jest zdrowa?
Oczywiście! Jest bogata w wartości odżywcze, witaminy i minerały. Składniki w niej zawarte mogą pomagać obniżyć poziom cholesterolu i ustabilizować stężenie cukru we krwi. Lektyna z mąki ryżowej może też działać przeciwnowotworowo. Witaminy z grupy B wspierają pracę układu mięśniowego.
To tylko kilka zalet, jakie posiada mąka ryżowa. Zdrowa, smaczna i delikatna – to dobra alternatywa mąki pszennej.